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BIRKENHOF BRENNEREI · WESTERWALD

Birkenhof Tasting-Set Edelbrand Veggie – 3 × 0,05 l

Drei überraschende Destillate aus Gemüse und Kräutern.

Wenn aus Gemüse und Kräutern Destillate werden. Das Veggie-Set zeigt drei überraschende Seiten der Brennkunst: Möhre mit Honig, Rote Bete Brand und Salbei mit Honig – jeweils 5 cl. Bei Gemüse- und Kräuterdestillaten geht es…

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Artikel-Nr.: SW13544

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BIRKENHOF · HANDWERK AUS DEM WESTERWALD

Birkenhof Tasting-Set Edelbrand Veggie – 3 × 0,05 l

Gemüse und Kräuter in der Brennblase – ein eigenständiger Charakter aus einer Familienbrennerei, die Tradition nicht als Stillstand versteht.

Was diese Abfüllung besonders macht

Das ungewöhnliche Dreierset enthält Möhre mit Honig, Rote Bete Brand und Salbei mit Honig, jeweils 5 cl. Es demonstriert, dass Destillationskunst nicht bei Kirsche, Birne und Zwetschge endet. Erdige, würzige und kräuterige Ausgangsstoffe ergeben einen völlig anderen sensorischen Zugang als klassische Obstbrände.

Aromen und Charakter

Möhre mit Honig

Rote Bete

Salbei mit Honig

Kreative Destillate

Gerade im direkten Vergleich wird deutlich, wie unterschiedlich Gemüse, Kräuter und Honig in Spirituosen wirken können. Ein ideales Set für neugierige Genießer.

DIE GESCHICHTE HINTER DER FLASCHE

Wenn aus Gemüse und Kräutern Destillate werden

Das Veggie-Set zeigt drei überraschende Seiten der Brennkunst: Möhre mit Honig, Rote Bete Brand und Salbei mit Honig – jeweils 5 cl. Bei Gemüse- und Kräuterdestillaten geht es nicht darum, den Rohstoff möglichst süß zu präsentieren. Spannend sind vielmehr erdige, würzige, grüne und kräuterige Aromengruppen, die man sonst selten in einem Spirituosenglas sucht. Honig setzt bei zwei der drei Spezialitäten einen ergänzenden Akzent.

Auszeichnungen und Besonderheiten: Einzelne im Set enthaltene Destillate wurden prämiert: Der Rote-Bete-Brand ist mehrfach ausgezeichnet, Salbei mit Honig erhielt 2025 unter anderem ISW-Gold. Das gesamte Set wird damit nicht automatisch zum Preisträger.

Unser Genusstipp: 3 × 0,05 l. Ein ideales Geschenk für neugierige Genießer – oder als Blindverkostung mit der Frage: Welches Gemüse steckt im Glas?

1848 bis heute: Birkenhof und die Menschen dahinter

Die Birkenhof-Brennerei in Nistertal im Westerwald wurde 1848 von Heinrich Zeiler gegründet und wird heute in der achten Familiengeneration geprägt. Steffi und Peter Klöckner haben die moderne Entwicklung wesentlich mitgestaltet; mit Jonas Klöckner, Destillateurmeister, und Lukas Klöckner, Ingenieur für Bioprozesstechnologie, steht die nächste Generation für eine Verbindung aus Handwerk, Experimentierfreude und technischem Know-how. Im Warehouse lagern mehr als 1.000 ausgewählte Fässer.

Die Geschichte reicht von den frühen landwirtschaftlichen Brennereiwurzeln bis zu modernen Obstbränden, kreativen Gemüse-Destillaten und der eigenen Whisky-Linie Fading Hill. Entscheidend ist dabei nicht allein die Technik, sondern das Gespür dafür, welcher Rohstoff welche Behandlung verdient.

Eine persönliche Heimathaven-Geschichte: Wir kennen die Familie Klöckner von der Messe. Und dann gab es im Juli 2025 eine dieser Begegnungen, die man sich nicht ausdenken kann: Ausgerechnet bei einem Portwein-Tasting bei Niepoort in Porto saßen wir völlig zufällig wieder beim selben Tasting. So klein kann die Genusswelt sein – und so schön, wenn hinter einer Brennerei nicht nur Produkte, sondern auch Menschen und gemeinsame Erlebnisse stehen.

Unser Tipp aus dem Heimathaven

Am besten zunächst pur und ohne Eis probieren, damit sich die feinen Unterschiede zeigen. Ein passendes Nosingglas und etwas Zeit helfen mehr als jede komplizierte Verkostungsregel. Bei uns im Heimathaven Bremen findest du weitere besondere Spirituosen und handwerklich hergestellte Destillate.

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