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BIRKENHOF BRENNEREI · WESTERWALD

Birkenhof Alte Marille – 1,0 l

Marillenfrucht, Fassreife und feine Mandelnoten.

Marille zwischen Steinobst, Mandelton und Cognacfass. Marillen – in anderen Regionen Aprikosen genannt – sind für ihren üppigen Duft und die feine Steinobstnote bekannt. Birkenhof kombiniert bei der Alten Marille ein sorgfältig e…

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BIRKENHOF · HANDWERK AUS DEM WESTERWALD Birkenhof Alte Marille – 1,0 l Marille trifft...mehr

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BIRKENHOF · HANDWERK AUS DEM WESTERWALD

Birkenhof Alte Marille – 1,0 l

Marille trifft Cognacfass – ein eigenständiger Charakter aus einer Familienbrennerei, die Tradition nicht als Stillstand versteht.

Was diese Abfüllung besonders macht

Die Alte Marille basiert auf sorgfältig destillierter Frucht und wird in ausgewählten Cognacfässern veredelt. Ein wenig Fruchtsaft rundet den Charakter ab. Birkenhof beschreibt einen zunächst eher zurückhaltenden Duft, dem am Gaumen intensive vollreife Frucht folgt. Die Sorte wurde unter anderem 2019, 2020 und 2022 mit DLG-Gold ausgezeichnet.

Aromen und Charakter

Reife Marille

Saftige Steinfrucht

Feine Fasswürze

Sanfte Süße

Marille und Aprikose bezeichnen dieselbe Frucht. In der Edelbrandwelt steht Marille besonders für eine ausdrucksstarke, warme Steinfruchtaromatik.

DIE GESCHICHTE HINTER DER FLASCHE

Marille zwischen Steinobst, Mandelton und Cognacfass

Marillen – in anderen Regionen Aprikosen genannt – sind für ihren üppigen Duft und die feine Steinobstnote bekannt. Birkenhof kombiniert bei der Alten Marille ein sorgfältig erzeugtes Fruchtdestillat mit der Reife in Cognacfässern und einer behutsamen Fruchtsaftabrundung. So entsteht ein Stil, der Fruchtfülle, milde Süße und dezente Holznoten verbindet. Ein leichter Bittermandelton kann die typische Steinobst-Aromatik ergänzen.

Auszeichnungen und Besonderheiten: Die Alte Marille wurde laut Hersteller mit DLG-Gold in den Jahren 2019, 2020 und 2022 ausgezeichnet.

Unser Genusstipp: 40 % Vol. · 1,0 l. Besonders reizvoll zu Marillenknödeln, Obsttarte oder einfach als Digestif.

1848 bis heute: Birkenhof und die Menschen dahinter

Die Birkenhof-Brennerei in Nistertal im Westerwald wurde 1848 von Heinrich Zeiler gegründet und wird heute in der achten Familiengeneration geprägt. Steffi und Peter Klöckner haben die moderne Entwicklung wesentlich mitgestaltet; mit Jonas Klöckner, Destillateurmeister, und Lukas Klöckner, Ingenieur für Bioprozesstechnologie, steht die nächste Generation für eine Verbindung aus Handwerk, Experimentierfreude und technischem Know-how. Im Warehouse lagern mehr als 1.000 ausgewählte Fässer.

Die Geschichte reicht von den frühen landwirtschaftlichen Brennereiwurzeln bis zu modernen Obstbränden, kreativen Gemüse-Destillaten und der eigenen Whisky-Linie Fading Hill. Entscheidend ist dabei nicht allein die Technik, sondern das Gespür dafür, welcher Rohstoff welche Behandlung verdient.

Eine persönliche Heimathaven-Geschichte: Wir kennen die Familie Klöckner von der Messe. Und dann gab es im Juli 2025 eine dieser Begegnungen, die man sich nicht ausdenken kann: Ausgerechnet bei einem Portwein-Tasting bei Niepoort in Porto saßen wir völlig zufällig wieder beim selben Tasting. So klein kann die Genusswelt sein – und so schön, wenn hinter einer Brennerei nicht nur Produkte, sondern auch Menschen und gemeinsame Erlebnisse stehen.

Unser Tipp aus dem Heimathaven

Am besten zunächst pur und ohne Eis probieren, damit sich die feinen Unterschiede zeigen. Ein passendes Nosingglas und etwas Zeit helfen mehr als jede komplizierte Verkostungsregel. Bei uns im Heimathaven Bremen findest du weitere besondere Spirituosen und handwerklich hergestellte Destillate.

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