DINGLE 2015/2024 | Single Cask 8 Y.O. Oloroso – Irischer Whiskygenuss in Perfektion

Dieser Ire meint es ernst – zumindest im Fass. Acht Jahre durfte er in einem einzelnen Oloroso-Sherryfass reifen, was man ihm auch anmerkt: tiefgründig, aromatisch und mit ordentlich Charakter. Der Dingle 2015/2024 ist keine Massenware, sondern ein handverlesener Single Cask – limitiert auf nur 348 Flaschen, ungefärbt, nicht kühlfiltriert und ganz ohne Showeffekte.

In der Nase zeigen sich reife Trockenfrüchte, geröstete Nüsse und ein Hauch Lederpolitur – klingt nach Opa, schmeckt aber deutlich moderner. Am Gaumen dann der große Auftritt: warme Sherrynoten, dunkle Schokolade, feine Gewürze und ein Finish, das länger bleibt als ein irischer Abschied.

Kurz & knapp:

• Destilliert: 2015

• Abgefüllt: 2024

• Alter: 8 Jahre

• Fass: Oloroso Sherry Cask

• Single Cask – limitiert auf 298 Flaschen

• Fassstark mit 59,4 % ungefärbt, nicht kühlfiltriert

• Herkunft: Irland (Dingle Distillery)

Ein Whisky für Leute, die wissen, was sie wollen – und was sie im Glas haben. Cheers!