eins zu eins | Blanc de Noirs | Weingut A. Diehl | Merlot | Pfalz | 0,75 l | 13 % vol.: sensationelle Farbe, grandioser Geschmack.

In der schönen Südpfalz (hier herrscht das wärmste Klima Deutschlands) gelegen, konzentriert sich das Ehepaar Diehl ganz vorwiegend auf die Produktion sortenreiner Weine aus klassischen Pfälzer Rebsorten, die jedoch auch immer die Handschrift des dortigen Terroirs tragen. Nicht komplizierte Weine oder aufgestylte Techno Weine sind ihr Ding, sondern ansprechende, fruchtbetonte und leicht trinkbare Weine sind das Ziel. Das Kelterhaus ist state of the art: dafür wurde ein altes Anwesen von 1821 umgebaut.

Die bei A. Diehl praktizierte Sortenreinheit fand ihren Niederschlag in einer neuen Kategorisierung der Weine: „eins zu eins“ steht für ein harmonisches Verhältnis zwischen der Rebsorte und deren Ausbau. „Für diese Weine ist es entscheidend, sich seinen individuellen Weinstil anzueignen und ihn stetig zu perfektionieren. Denn nur dann kommt die eigene Kreation unverkennbar zum Tragen. Jeder Wein enthält den vollen Geschmack der etikettierten Rebsorte. Vom Weinberg bis in die Flasche sind sie natürlich und authentisch“, sagt Andreas Diehl. Mit ihren eins zu eins Weinen präsentiert das Ehepaar Diehl rebsortentypischen Weingenuss auf Premium Niveau.

Der eins zu eins Blanc de Noirs besticht durch seine sensationelle Farbe, nämlich feinstes Lachsrosé. Im Bukett offenbart dieser Blanc de Noirs viel Granny Smith Äpfel, weiße Johannisbeere, Himbeeren und Frühlingsblüten. Sein saftiger Auftakt bereitet Dichte und Straffheit den Weg. Zudem wird seine gute Säurestruktur durch mineralische Spuren ergänzt. Packend und rund mit dichter Substanz.

Das Besondere am eins zu eins Blanc de Noirs ist, dass es sich hier um einen hellen Wein aus roten Trauben handelt. Während des Herstellungsprozesses werden die Trauben aufgebrochen und danach von der Schale getrennt, um so einen hellen Wein zu keltern.

Am besten schnell ein Glas eins zu eins Blanc de Noirs zu Terrinen, Ofenlachs, Rotbarbe nach Livorneser Art oder Perlhuhn genießen!