Stauning RØG – dänischer Rauch-Whisky mit Balance statt Dominanz

Mit dem Stauning RØG erweitert die dänische Destillerie ihre Core Range um einen modernen, zugänglichen Rauch-Whisky. Der Name „RØG“ steht für das dänische Wort „Rauch“ – und beschreibt zugleich den Stil: präsent, aber bewusst nicht überfordernd.

Im Vergleich zu vielen stark getorften Whiskys setzt Stauning hier auf Harmonie statt Intensität. Der Rauch ergänzt die Aromen, statt sie zu überdecken.

Double Malt – Gerste trifft Roggen

Stauning kombiniert für den RØG zwei Destillatstile:

• Single Malt (Gerste)
• Malted Rye (Roggen)

Beide Getreidesorten stammen aus lokalem Anbau und werden in der Destillerie selbst bodenvermälzt. Diese Verbindung sorgt für einen eigenständigen Stil, der sich deutlich von klassischen schottischen Rauch-Whiskys unterscheidet.

Rauchprofil – Heidekraut & Torf

Das Malz wird über Heidekraut und Torf gedarrt. Dadurch entsteht ein Rauchprofil, das weicher und runder wirkt und eher an Lagerfeuer als an medizinische Noten erinnert.

Reifung – amerikanische Eiche & Madeira-Finish

Die Reifung erfolgt zunächst in amerikanischen Eichenfässern, bevor ein Finish in Madeira-Fässern zusätzliche Tiefe verleiht. So entstehen karamellisierte Holzaromen, leichte Süße und feine Steinobst-Noten.

Stil & Charakter

• Sanfter Lagerfeuerrauch
• Steinobst und Fruchtigkeit
• Karamell und Eiche
• Ausgewogene, runde Struktur

Mit 43 % vol. bleibt der Whisky zugänglich, ohne an Charakter zu verlieren.

Aromaprofil

Nase: Leichter Rauch, Steinobst, süße Eiche
Gaumen: Mild rauchig, fruchtig, Karamell, dezente Würze
Abgang: Mittellang, weich und ausgewogen mit feinem Rauch

Über Stauning

Die Stauning Distillery liegt an der Westküste Dänemarks nahe dem Ringkøbing-Fjord. Die Brennerei steht für konsequente Handarbeit: eigene Mälzböden, kleine direkt befeuerte Pot Stills und regionale Rohstoffe.

Mit Abfüllungen wie dem RØG zeigt Stauning, wie moderner Whisky auch abseits schottischer Traditionen funktionieren kann – eigenständig, klar und handwerklich geprägt.

Ein zugänglicher Rauch-Whisky mit eigenem Stil

Der Stauning RØG ist ideal für alle, die Rauch im Whisky mögen, aber keinen dominanten Islay-Stil suchen. Er eignet sich sowohl als Einstieg als auch als spannende Alternative für erfahrene Genießer.