Puglia Primitivo IGT | Rotwein | Primitivo | Casa Vinicola Minini: harmonisch, voll und samtig.

Vor einigen Jahren hat die Familie Minini die Kellerei im äußersten Süden Italiens erworben, in welcher sie ihre Weine keltern. International auch als Zinfandel bekannt, wird die Rebsorte Primitivo seit Jahrhunderten traditionell in der Gegend um Salento, südlich von Bari, angebaut. Das warme Klima und die Nähe zum Meer machen aus diesem Primitivo einen harmonischen, vollen und samtigen Rotwein mit intensivem Duft und dunklem Rubinrot mit violetten Reflexen.

Was riechen wir hier denn genau? Vor allem riechen wir des Primitivo Piane del Levantes ausdrucksstarke Noten schwarzer Johannisbeeren, praller Pflaumen, reifer Schwarzkirschen und blumiger Nashi-Birne.

Und was schmecken wir hier denn genau? Zuerst einmal schmeckt der Primitivo Piane del Levante angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auch hier spiegeln sich rote und schwarze Johannisbeeren und Kirschen wider und lassen würzigere Noten von Zedernholz, Nelke und Zimt erahnen.

Und was essen wir denn dann dazu? Tja, am besten würzige, leicht pikante Gerichte der mediterranen Küche, aber auch italienische Klassiker wie Pizza und Pasta mit dunkleren Saucen sowie gegrilltes dunkles Fleisch und reifen Käse.