Big Peat – Islay im Glas von Douglas Laing

Big Peat ist die wohl bekannteste Abfüllung des unabhängigen Abfüllers Douglas Laing & Co. und eine Liebeserklärung an die Insel Islay. Statt einer einzelnen Brennerei vereint dieser Blended Malt Scotch Whisky ausschließlich Islay Single Malts zu einer kraftvollen, rauchigen Komposition.

Zum Blend gehören Whiskys aus bekannten Islay-Destillerien – darunter Ardbeg, Caol Ila, Bowmore und Port Ellen (historisch enthaltene Bestände). Jede dieser Brennereien bringt ihren eigenen Stil ein: medizinischer Rauch, maritime Salzigkeit, süße Malzigkeit und trockene Torfstruktur.

Mit 46 % vol abgefüllt, zeigt sich Big Peat intensiv und charakterstark. Die Abfüllung erfolgt ohne Farbstoff und nicht kühlfiltriert, wodurch der Whisky sein natürliches Mundgefühl und seine ehrliche Farbe behält.

Stil & Charakter

Big Peat steht für einen unverfälschten Islay-Stil:

• kräftiger Torfrauch

• maritime Noten

• Zitrusfrische

• trockene, rauchige Länge

Der Blend wirkt bewusst „ungeschliffen“ – ein ehrlicher, direkter Inselwhisky ohne übertriebene Süße.

Aromaprofil

Nase: Torfrauch, Meersalz, Zitrus
Gaumen: Rauch, Malz, Pfeffer, maritime Würze
Abgang: Lang, trocken, rauchig

Über Douglas Laing

Douglas Laing ist ein unabhängiger schottischer Abfüller mit langer Tradition im Blending und der Selektion von Einzelfässern. Mit der „Remarkable Regional Malts“-Serie – zu der Big Peat gehört – interpretiert das Haus verschiedene Whiskyregionen Schottlands als Blended Malts mit klarer Herkunftsaussage.

Du kannst diesen Whisky auch direkt bei uns im Heimathaven im Bremer Viertel entdecken – eine kuratierte Auswahl an Islay-Whiskys und unabhängigen Abfüllungen findest Du vor Ort oder online im Shop.

Trinkempfehlung

Pur im Nosingglas genießen.
Ein paar Tropfen Wasser bringen zusätzliche Süße hinter dem Rauch hervor.