The Borders First Release – nach fast 200 Jahren wieder Whisky aus den Scottish Borders

Auf diesen Whisky hat man in Hawick ziemlich lange gewartet. Nicht nur acht Jahre, seit 2018 das erste Destillat durch die Brennblasen der Borders Distillery lief. Eigentlich reicht die Geschichte noch viel weiter zurück: Der The Borders Distillery First Release 8 Jahre ist der erste Single Malt aus den Scottish Borders seit 1837.

Für ihre erste Abfüllung hat die Brennerei bewusst nicht den frühestmöglichen Zeitpunkt gewählt. Der Whisky durfte acht Jahre reifen und zeigt nun erstmals, wie sich The Borders ihren eigenen Single-Malt-Stil vorstellt: leicht, elegant, fruchtbetont und zugänglich.

Die Grundlage bilden First-Fill-Bourbonfässer. Anschließend erhält der Whisky eine zusätzliche Reifung in Malmsey-Madeira-Fässern. Abgefüllt wird mit 46 % Vol., natürlicher Farbe und ohne Kältefiltration. Weltweit gibt es von diesem historischen First Release lediglich 10.000 Flaschen.

So schmeckt The Borders First Release

Der Hausstil der jungen Brennerei ist fruchtbetont und elegant. First-Fill-Bourbon bringt Vanille, Honig und Karamell, während das Madeira-Finish dunklere Frucht, Wärme und zusätzliche Tiefe beisteuert.

Der erste Single Malt aus den Scottish Borders seit 1837

In den Scottish Borders war die Whiskyproduktion für Generationen verschwunden. Erst im März 2018 floss bei The Borders Distillery in Hawick wieder New Make aus den Brennblasen.

Acht Jahre später erscheint nun der erste Single Malt der Brennerei. Das First Release markiert damit den Beginn eines neuen Kapitels für Whisky aus den Scottish Borders.

Ein Whisky, der wirklich aus den Borders kommt

The Borders bezieht seine Gerste von zehn Farmen in den Scottish Borders, die höchstens rund 30 Meilen von der Brennerei entfernt liegen.

Eine 72-stündige Fermentation und vier Kupferbrennblasen mit intensivem Kupferkontakt sind auf einen leichten, aromatischen und fruchtbetonten New Make ausgelegt.

The Borders Distillery – Whisky aus Hawick

Die Borders Distillery befindet sich mitten in Hawick in einem restaurierten viktorianischen Industriegebäude. Seit 2018 entsteht hier wieder Whisky. Die Brennerei möchte keinen bestehenden schottischen Regionalstil kopieren, sondern einen eigenen Borders-Stil etablieren: elegant, aromatisch und fruchtbetont.

Für Fruchtfans – und für alle, die bei einer neuen Brennerei von Anfang an dabei sein wollen

Du magst fruchtige, elegante Single Malts mit Bourbonfass-Süße, möchtest aber etwas mehr Tiefe als Vanille und Karamell? Dann ist die Kombination mit Madeira spannend. Sultaninen, Beeren, kandierter Ingwer, Kakao und Nüsse geben dem Whisky zusätzliche Ebenen.

Whisky weiterentdecken

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The Borders Distillery First Release 8 Jahre kaufen

Acht Jahre Reifezeit, First-Fill-Bourbonfässer, ein Finish in Malmsey-Madeira und nur 10.000 Flaschen weltweit: Der The Borders Distillery First Release 8 Jahre ist die erste Single-Malt-Abfüllung der Brennerei und der Beginn eines neuen Kapitels für Whisky aus den Scottish Borders.