Tunki | Peru | Espresso | Cross Coffee | 500 g: Mittelkräftig mit fruchtigen Anklängen.

Über die Grenzen Perus hinaus hat der Tunki schon etliche Preise eingeheimst und ist ein sehr runder, ausbalancierter Espresso. Mit seinem samt-seidigen Mundgefühl, seinem ausgeprägten Körper und seiner feinen Säure weiß er uns zu begeistern. Geschmacklich erinnert uns der Tunki von Cross Coffee an Schokolade und Waldhonig.

Der Tunki Rohkaffee ist ein sehr sauber aufbereiteter Kaffee und hat für einen Arabica eine sehr feste Crema. In der Tasse entfaltet er mehrere Geschmacksschichten, die von Hagebutte über Backpflaume hin zu einer feinen Würze reichen. Zudem ist dieser in Bremen von Cross Coffee geröstete Espresso leicht zuzubereiten; wir waren bereits von den ersten Shots sehr begeistert. Unbedingt probieren!

Empfohlene Zubereitung: Siebträgermaschine, Espressokanne, Aeropress
Herkunft: Tunkimayo/Yanamayo, Peru
Anbauhöhe: >1.500 Meter
Aufbereitung: gewaschen, anschließend sonnengetrocknet