Ein echter Two-Chefs-Klassiker

Bon Chef wurde erstmals 2019 gebraut – gemeinsam mit den Amsterdamer Foodhallen und Chefkoch Chong Chu. Aus der Zusammenarbeit wurde ein Bier, das inzwischen zu den ganzjährigen Originals von Two Chefs Brewing gehört.

Das Rezept setzt auf Mosaic und Citra. Die beiden Hopfensorten liefern ordentlich Frucht, ohne Bon Chef zu einer Bitterbombe zu machen. Mit lediglich 22 IBU steht vielmehr die saftige Aromatik im Vordergrund: Passionsfrucht, Melone und Litschi treffen auf Zitrus und leicht grasige Noten.

Dazu kommt das typische weiche und cremige Mundgefühl eines modernen New England IPA. Mit 5,0 % Vol. bleibt Bon Chef dabei angenehm zugänglich – ein fruchtiges, hazy IPA, das nicht versucht, mit möglichst viel Alkohol oder Bitterkeit zu beeindrucken.

Bon Chef auf einen Blick