Lieber Waldi Leeve Waldi kaufen | Dry Hopped Wiess | Heimathaven

Lieber Waldi Leeve Waldi Dry Hopped Wiess 0,44 l

Dry Hopped Wiess · Lieber Waldi · Köln

Kölner Biertradition mit modernem Dreh: unfiltriertes Wiess, kaltgehopft mit Saphir T90. Frisch, unkompliziert und mit schlanken 4,8 % Vol.

Frisch · Würzig · Leicht fruchtig · Süffig

4,80 € *

Inhalt: 0.44 Liter (10,91 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: SW13401

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Lieber Waldi · Köln

Leeve Waldi – ein Stück kölsche Biergeschichte mit Saphir

„Leeve Waldi, ich hätt jään e Biersche.“ Viel kölscher kann ein Bier eigentlich kaum anfangen. Leeve Waldi ist ein Dry Hopped Wiess: die unfiltrierte Urform des heutigen Kölsch, von Lieber Waldi mit Saphir T90 kaltgehopft. Ein traditioneller Kölner Bierstil bekommt damit einen kleinen modernen Craft-Beer-Dreh – bei angenehm schlanken 4,8 % Vol.

Was steckt im Leeve Waldi?

Bierstil

Wiess · unfiltriert & obergärig

Hopfen

Saphir T90

Malzbasis

Gerste & Weizen

Charakter

Frisch · würzig · leicht fruchtig

Leeve Waldi – einmal Köbes spielen, bitte

„Leeve Waldi“ heißt auf Kölsch nichts anderes als „Lieber Waldi“. Und für dieses Bier hat Waldi gleich noch den passenden Beruf übernommen: Auf der Dose steht er als Köbes hinterm Tresen – vielleicht ein bisschen ruppig, aber selbstverständlich mit dem Herzen am richtigen Fleck.

Noch spannender ist allerdings das Bier dahinter. Wiess gilt als unfiltrierter, naturtrüber Vorläufer des heutigen Kölsch. Es ist obergärig, stammt aus derselben Kölner Biertradition, kommt aber ohne die blanke Filtration des modernen Kölsch daher.

Lieber Waldi lässt es dabei nicht ganz bei der Tradition bewenden. Das Wiess wird mit Saphir T90 kaltgehopft. Statt daraus eine Hopfenbombe zu machen, bekommt das Bier dadurch eine zusätzliche frische, würzige und leicht fruchtige Aromatik. Gersten- und Weizenmalz bilden die Basis, dazu kommen überschaubare 4,8 % Vol.

Das Ergebnis passt ziemlich gut zu Lieber Waldi: fest in Köln verwurzelt, aber keineswegs altmodisch. Oder einfacher gesagt: Leeve Waldi, ich hätt jään e Biersche.

Leeve Waldi auf einen Blick

Brauerei: Lieber Waldi

Verkehrsbezeichnung: Vollbier

Bierstil: Dry Hopped Wiess

Herkunft: Köln, Deutschland

Alkohol: 4,8 % Vol.

Inhalt: 0,44 l

Hopfen: Saphir T90

Trinktemperatur: ca. 7 °C

Kölsch-Tradition für Craft-Beer-Trinker

Leeve Waldi ist genau richtig, wenn euch ein klassisches Kölsch manchmal etwas zu brav und ein IPA gerade zu viel ist. Das Wiess bleibt leicht und unkompliziert, bringt durch seine Naturtrübung und die Kalthopfung mit Saphir aber deutlich mehr Eigenständigkeit mit. Ein schönes Bindeglied zwischen Kölner Biertradition und modernem Craft Beer.

Lieber Waldi im Hopfentalk

Wer wissen möchte, wie aus solchen Ideen am Ende ein Bier wird, bekommt die Geschichte bald aus erster Hand: Dustin Liebenow ist im September bei uns im Heimathaven zu Gast beim Hopfentalk. Dann reden wir über Lieber Waldi, moderne Bierstile, das Brauen – und vermutlich auch darüber, wie viel Köbes eigentlich in Waldi steckt.

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Verkehrsbezeichnung: Vollbier

Zutaten: Brauwasser, GERSTENMALZ, WEIZENMALZ, Hopfen und Hefe.

Allergene: Enthält GERSTE und WEIZEN.

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