Produkte von Lieber Waldi
Lieber Waldi – Craft Beer mit Dackel, Charakter und ziemlich viel Hopfen
Lieber Waldi kommt aus Köln-Sülz und macht genau die Art von Craft Beer, die wir mögen: kreativ, abwechslungsreich, gerne hopfenbetont und mit einer ordentlichen Portion Humor. Statt sich auf einen einzigen Bierstil festzulegen, geht es bei Waldi um Biervielfalt – von Hellem und Wiess über Cold IPA und West Coast IPA bis zu kräftigen, modernen New England IPAs.
Und dann wäre da natürlich noch der Dackel. Der gehört bei Lieber Waldi genauso dazu wie Hopfen und Malz: auf den Dosen, in den Geschichten und überhaupt in der gesamten ziemlich sympathischen Welt rund um die Kölner Biermarke.
Wie aus Liebenow und Waldner „Lieber Waldi“ wurde
Angefangen hat alles mit Dustin Liebenow und Julian Waldner. Die beiden hatten bereits einige Jahre zuhause mit dem Brauen experimentiert, bevor während der Corona-Zeit aus dem Hobby langsam mehr wurde. Im Sommer 2020 gründeten sie schließlich Lieber Waldi und produzierten ihre ersten Biere auf größerem Brauequipment.
Der Name war dabei fast zwangsläufig: Aus Liebenow + Waldner wurde Lieber Waldi. Dass ausgerechnet ein Dackel zum Gesicht der Marke wurde, passte hervorragend. Seitdem zieht sich Waldi durch Etiketten, Geschichten und den gesamten Auftritt der Kölner.
Gebraut wird als Contract Brewery. Das gibt Lieber Waldi die Freiheit, unterschiedliche Anlagen zu nutzen, mit anderen Brauereien zusammenzuarbeiten und immer wieder neue Bierstile auszuprobieren.
Aus dem kleinen Projekt aus Köln-Sülz ist inzwischen eine Craft-Beer-Marke geworden, deren Biere weit über Köln hinaus erhältlich sind. Auch das Team hat sich verändert: Heute sind Dustin und Lars die Gesichter hinter Lieber Waldi. Geblieben ist der Anspruch, immer wieder neue Biere zu brauen und die Vielfalt von Craft Beer auszureizen.
Lieber Waldi auf einen Blick
Alles für den Dackel
Bei Lieber Waldi ist das Design nicht einfach Verpackung, sondern Teil der Geschichte. Der Dackel begleitet die Biere durch unterschiedlichste Abenteuer und gibt den Dosen ihren unverwechselbaren Auftritt.
Das passt ziemlich gut zu den Bieren selbst. Auch dort wird es selten langweilig: klassische Bierstile werden neu interpretiert, moderne Hopfensorten ausprobiert und regelmäßig mit befreundeten Brauereien zusammengearbeitet. Waldi bleibt Waldi – aber was in der Dose steckt, darf sich gerne verändern.
Lieber Waldi & Heimathaven
Lieber Waldi passt ziemlich hervorragend in unser Craft-Beer-Regal: kleine Marke, ständig neue Ideen, ungewöhnliche Biere und Menschen dahinter, mit denen man wunderbar über Bier reden kann.
Genau deshalb haben wir Dustin Liebenow auch zu unserem Hopfentalk im Heimathaven eingeladen. Dabei geht es nicht nur darum, gemeinsam ein paar Dosen aufzumachen, sondern um die Geschichten dahinter: Wie entstehen die Biere? Wo kommen die Ideen her? Und was muss eigentlich passieren, bevor ein Dackel auf einer neuen Dose landet?
Dustin von Lieber Waldi zu Gast im Heimathaven
Noch mehr Waldi? Im Hopfentalk nehmen wir uns gemeinsam mit Dustin Zeit für die Biere und die Geschichte hinter Lieber Waldi. Also: Bier kaltstellen, Video starten und eine Runde mittrinken.
Lieber Waldi Craft Beer im Heimathaven
Das Waldi-Sortiment bleibt in Bewegung – und genau das macht den Reiz aus. Vom entspannten Hellen über hopfengestopftes Wiess bis zu Cold IPA, West Coast IPA und Double NEIPA holen wir immer wieder neue Biere der Kölner zu uns nach Bremen.
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