West Cork Maritime Sherry Cask – Irish Single Malt mit Oloroso-Finish

Der West Cork Maritime Sherry Cask gehört zur Maritime Release Serie der West Cork Distillers und verbindet klassischen irischen Single Malt mit der würzigen Tiefe von Sherryfässern. Wie alle Abfüllungen der Serie reift auch diese Variante zunächst in First Fill Bourbonfässern, bevor sie ein Finish in Oloroso-Sherryfässern erhält.

Das Sherryfass verleiht dem Whiskey zusätzliche Struktur und dunklere Aromatik, ohne den weichen, zugänglichen Charakter des irischen Malts zu überdecken. Mit 46 % vol abgefüllt, wirkt der Whiskey präsent und ausgewogen zugleich. Die maritime Lage der Brennerei in Skibbereen – direkt an der irischen Atlantikküste – spiegelt sich im Namen der Serie wider, während das Design an traditionelle Glasbojen der Fischerei erinnert.

Im Glas zeigt sich eine harmonische Verbindung aus Malzsüße, Trockenfrucht und würziger Eiche. Das Oloroso-Finish bringt Noten von Rosinen, Nüssen und dunklem Karamell, ergänzt durch eine warme, leicht würzige Struktur im Abgang.

Die Abfüllung erfolgt ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration, wodurch die natürliche Fassfarbe und Textur erhalten bleiben.

Aromaprofil

Nase: Rosinen, Trockenfrucht, Vanille, dezente Würze
Gaumen: Dunkles Karamell, Nuss, Malz, feine Eichenstruktur
Abgang: Mittel bis lang, warm und würzig

Über West Cork Distillers

West Cork Distillers wurde 2004 in Skibbereen gegründet und zählt zu den unabhängigen Brennereien Irlands. Die Maritime Release Serie kombiniert klassische Bourbonreifung mit internationalen Fassfinishes – darunter Port, Rum und Sherry – und zeigt so unterschiedliche Facetten irischer Whiskeytradition.

Du kannst diesen Whiskey auch direkt bei uns im Heimathaven im Bremer Viertel entdecken – eine Auswahl an Whiskey, Rum und besonderen Abfüllungen findest Du vor Ort oder online im Shop.

Trinkempfehlung / Genuss

Pur genießen
Glasempfehlung: Nosingglas oder Tumbler
Ein paar Minuten im Glas verstärken die Trockenfrucht- und Gewürznoten deutlich.

Die West Cork Maritime Serie

Die Maritime Release Serie von West Cork Distillers verbindet klassische irische Bourbonfass-Reifung mit ausgewählten Fassfinish-Konzepten aus unterschiedlichen Wein- und Spirituosenwelten. Jede Variante beginnt in First Fill Bourbonfässern und erhält anschließend ein individuelles Finish – etwa in Portwein-, Rum- oder Oloroso-Sherryfässern.

Die Serie würdigt die maritime Lage der Brennerei an der irischen Atlantikküste. Auch das Design erinnert an traditionelle Glasbojen der Fischerei, die früher entlang der Küste Corks eingesetzt wurden. Inhaltlich stehen jedoch Fasscharakter und Stilunterschiede im Vordergrund:

• Port Cask – fruchtig und samtig mit dunkleren Beerennoten

• Rum Cask – weich und warm mit dezenter Süße

• Sherry Cask – würzig, nussig und strukturiert

Alle Abfüllungen erscheinen mit 46 % vol, ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration – dadurch bleibt der natürliche Fasscharakter erhalten.