The Spice Tree: Vollmundiger & kraftvoller Malt Blend von Compass Box

Die Fässer für diesen Whisky stammen aus den französischen Vogesen, wo sie aus 195 Jahre alten Traubeneichen hergestellt werden. Die Dauben trocknen für mindestens zwei Jahre im Freien an der Luft. Dadurch entwickeln sich die besonders würzigen, fruchtigen und komplexen Aromen im Whisky.

Ursprünglich wurden einzelne Eichenstäbe zusätzlich in die Fässer für The Spice Tree gegeben, um noch mehr Geschmack aus ihnen herauszuholen. Jetzt versieht Compass Box die Fassdeckel und -böden mit einem „Super-Heavy-Toast“, also einem sehr hohen Char Level, um den gleichen Effekt zu generieren.

Im Jahr 2000 arbeitete John Glaser für eine große britische Brennerei, als er feststellte: In der Welt des schottischen Whiskys schlummert riesiges, unangetastetes Potenzial – abseits von „so haben wir das schon immer gemacht“. Also beschloss der in London lebende US-Amerikaner, Scotch neu zu entdecken und die Freuden des Lebenswassers mehr Menschen zugänglich zu machen. Das Mittel? Hochwertige Blends und Blended Malts.

Mit Compass Box gründete er ein Unternehmen, dessen Herz für Kreativität, Innovation und die Zukunft des schottischen Whiskys schlägt.

TASTING NOTES:

Besonders süße Aromen von Nelken, Ingwer, Zimt, Muskatnuss und Vanille. Am Gaumen voll, rund und süß. Verschiedene Gewürze und etwas Vanille ergänzen den Charakter und verblassen anschließend langsam am Gaumen.