Ron Cuate | 13 Anejo Gran Reserva Rum | Barbados | 0,7 l | 40.2 % vol.: Alt, aber weiche...

Florian Stärk ist eigentlich ein Rebell. Mit seinem Partner Lars Stottmeister hat er sich auf die Fahne geschrieben, hochwertige Spirituosen zu importieren und zu produzieren und in coolem Design zu vermarkten. Das Ganze aber ohne die riesen Marketing Maschinerie der Großkonzerne, sondern mit Fokus auf Qualität, direktem Kontakt zu Gastronomie und Handel und ohne SchnickSchnack. Also perfekt für den Heimathaven!

Der Ron Cuate 13 Anejo Gran Reserva Rum ist der älteste Rum in der Standard Range von der Liquor Company aus Berlin.

Der Cuate 13 lagert zuerst in Sherry- und Bourbonfässern. Doch damit nicht genug, im Anschluss darf der 13 Anejo Gran Reserva eine Nachreifung in Rotweinfässern genießen. Dieses weiche Finishing in kleinen Barrique-Fässern sorgt für den runden Gesamteindruck, denn je kleiner die Fässer, desto intensiver die Reifung. Es erwartet dich eine tropische Fruchtigkeit, Kokosnussgeschmack und die Süße von Vanille. Dazu gesellen sich noch reichlich Eiche und dunkle Schokoladennoten.

Cuate Rum 13 wird auf Barbados (Karibisches Meer) im traditionellen Brennverfahren aus Zuckerrohrmelasse hergestellt. Die langsamen Verarbeitungsprozesse, vom Ansetzen der Maische bis hin zum eigentlichen Rum, garantieren den Erhalt möglichst vieler Aroma– und Geschmacksstoffe. Die anschließende Lagerung in verschiedenen Holzfässern sorgt dafür, dass der Rum an Balance gewinnt und diverse, komplexe Nuancen ausbildet.

TASTING NOTES
Intensive karibische Aromen wie Kokosnuss, Vanille und karamellisierte Banane. Dazu komplexe Noten von gebackenen Pflaumen, Eichenholz und dunkler Schokolade.