Eden Mill | Hop Gin | St. Andrews | 46 % vol.: Da hopst dir was in Glas!

Nicht nur für Gin bekannt, braut die Eden Mill Destillerie auch Craft Beer. Was liegt da näher, als beide Gewerke miteinander zu verbinden und das aus dem Craft Beer stammende "Dry Hopping" beim Gin fortzusetzen?

Mit dem Eden Mill Hop Gin präsentieren uns die Schotten einen Dry Gin, der mit australischem Galaxy Hopfen gestopft wird, aber dennoch klar wacholderlastig ist. Kleiner Exkurs an dieser Stelle: Hopfenstopfen bezeichnet eine Art der Geschmacksveredelung des Bieres. So wird Aromahopfen erst nach der Hauptgärung hinzugefügt, um die ätherischen Öle aus dem Hopfen zu lösen, die Craft Beer den besonderen Geschmack verleihen. Ähnlich verhält es sich beim Eden Mill Hop Gin. Hier wird der australische Galaxy Hopfen per Dampfinfusion als Botanical verarbeitet, um den Eden Mill Hop Gin seine einzigartige Note verleihen.

Nicht nur geschmacklich zeigt sich der Brückenschlag zwischen Gin und Bier. Auch die schicke Flasche mit Bügelverschluß verbindet die beiden Themen optisch hervorragend.

Interessant in der Eden Mill Gin Reihe ist auch der Oak Gin, der für kurze Zeit im Bierfass gelagert wird!

Probier den Eden Mill Hop Gin unbedingt mit einem Indian Tonic Water, um der ausgeprägten Hopfennote dieses durchaus wuchtigen Gins einen geschmackvollen Gegenpart zu geben.