Whisky des Monats August 2026: Gleich drei neue Tormore Single Malts
Im August entscheiden wir uns nicht für einen einzelnen Whisky des Monats. Stattdessen stellen wir gleich drei Abfüllungen vor, denn mit der neuen Core Range von Tormore kehrt eine der architektonisch ungewöhnlichsten Brennereien Schottlands sichtbar auf die Single-Malt-Bühne zurück.
Der Tormore Timeless, der Tormore 12 Jahre und der Tormore 16 Jahre zeigen drei unterschiedliche Seiten derselben Speyside-Brennerei. Vom zugänglichen Einstieg über einen ausgewogenen zwölfjährigen Single Malt bis zur reiferen Sherryfass-Interpretation folgt die Reihe einer klaren Idee: Die helle, fruchtige Handschrift von Tormore soll im Mittelpunkt stehen.
Für uns ist das ein guter Anlass, nicht nur über drei neue Whiskys zu sprechen. Denn hinter Tormore stehen eine besondere Architektur, eine wechselvolle Eigentümergeschichte und die Frage, was Elixir Distillers mit einer Brennerei vorhat, die lange vor allem im Hintergrund großer Blends gearbeitet hat.
Die „Pearl of Speyside“: eine Brennerei wie keine andere
Wer auf der A95 in Richtung Speyside unterwegs ist, kann Tormore kaum übersehen. Die Brennerei wirkt weniger wie eine klassische Produktionsanlage und eher wie ein sorgfältig inszeniertes Gesamtkunstwerk zwischen Herrenhaus, Industriearchitektur und schottischem Brennereidorf.
Entworfen wurde Tormore vom britischen Architekten Sir Albert Richardson. Sein Anspruch war ausdrücklich nicht, einfach eine Fabrik in die Landschaft zu stellen. Die Brennerei sollte ihre Umgebung ergänzen und selbst zu einem Teil des Landschaftsbildes werden.
Zum ursprünglichen Ensemble gehörten deshalb nicht nur die eigentlichen Produktionsgebäude. Rund um die Brennerei entstanden Wohnhäuser und Gemeinschaftseinrichtungen für die Beschäftigten. Der markante Uhrturm, die sorgfältig gestalteten Außenanlagen und weitere ungewöhnliche Details machten Tormore von Beginn an zu einer Ausnahmeerscheinung.
Die architektonische Bedeutung wurde 1986 offiziell anerkannt, als die vergleichsweise junge Anlage unter Denkmalschutz gestellt wurde. Der historische Beiname „The Pearl of Speyside“ passt deshalb nicht nur zum Whisky, sondern vor allem zum Erscheinungsbild der Brennerei.
Die erste neue Speyside-Brennerei des 20. Jahrhunderts
Tormore wurde Ende der 1950er-Jahre für Schenley Industries errichtet. Das Unternehmen benötigte zusätzlichen Malt Whisky für seine Blended-Scotch-Marken, insbesondere für Long John.
Die Produktion begann 1959. Damit war Tormore die erste im 20. Jahrhundert neu errichtete Malt-Whisky-Brennerei der Speyside. Schon bei ihrer Planung sollte sie einen eleganten und eigenständigen Whisky hervorbringen, der sowohl in Blends funktionieren als auch als Single Malt bestehen konnte.
In der Praxis verschwand jedoch über Jahrzehnte ein großer Teil der Produktion in Blended Scotch Whisky. Tormore war zwar keineswegs unbekannt, als eigenständige Single-Malt-Marke blieb die Brennerei aber deutlich weniger präsent als viele andere Namen der Region.
Genau darin liegt heute ein Teil ihres Reizes: Tormore ist keine neu gegründete Brennerei ohne gereifte Bestände, sondern ein etablierter Produzent mit langer Geschichte, eigenem Hausstil und umfangreichen Lagerbeständen – der trotzdem noch neu entdeckt werden kann.
Von Pernod Ricard zu Elixir Distillers
Nach mehreren Eigentümerwechseln gelangte Tormore 2005 zu Pernod Ricard und wurde innerhalb des Konzerns von Chivas Brothers betrieben. Die Brennerei produzierte weiterhin in erheblichem Umfang für Blended Scotch Whisky.
Im Jahr 2022 verkaufte Pernod Ricard die Brennerei, die Marke und vorhandene Lagerbestände an Elixir Distillers. Hinter Elixir stehen die Brüder Sukhinder und Rajbir Singh, die zuvor mit The Whisky Exchange einen der international bedeutendsten Fachhändler für Whisky und Spirituosen aufgebaut hatten.
Elixir Distillers war zu diesem Zeitpunkt bereits durch Marken und Abfüllungsreihen wie The Single Malts of Scotland, Elements of Islay, Port Askaig und Black Tot bekannt. Mit Tormore kam erstmals eine bestehende Speyside-Brennerei mit umfangreichen gereiften Beständen zum Unternehmen.
Im Januar 2023 begann die Produktion unter der neuen Eigentümerschaft. Die Leitung der Brennerei übernahm Distillery Manager Polly Logan.
Was Elixir Distillers mit Tormore vorhat
Elixir Distillers möchte Tormore nicht vollständig neu erfinden. Im Mittelpunkt steht vielmehr der ursprüngliche Charakter des Destillats: hell, elegant und fruchtbetont, mit Noten, die häufig an Birnen, Pfirsiche, Zitrusfrüchte und florale Aromen erinnern.
Nach der Übernahme wurden vorhandene Lagerbestände geprüft und Teile davon gezielt in andere Fässer umgelagert. Gleichzeitig wurde die Produktion stärker darauf ausgerichtet, den fruchtigen Brennereicharakter herauszuarbeiten.
Dabei spielen unter anderem die Arbeit mit klarer Würze, ausreichend langen Fermentationszeiten und die Purifier an den Brennblasen eine Rolle. Diese führen schwerere Bestandteile erneut in den Destillationsprozess zurück und unterstützen damit einen leichteren, eleganteren Brand.
Auch bei der Reifung liegt ein deutlicher Schwerpunkt auf amerikanischer Weißeiche. Ihre typischen Vanille-, Karamell- und milden Gewürznoten sollen die helle Frucht von Tormore begleiten, ohne sie mit zu starkem Holz oder zu vielen Tanninen zu verdecken.
Drei Whiskys, drei Blickwinkel auf Tormore
Die neue Core Range besteht aus drei Abfüllungen, die bewusst unterschiedliche Aufgaben erfüllen. Gemeinsam zeigen sie, wie vielseitig der Tormore-Stil sein kann, ohne dass die Brennerei ihren eigenen Charakter verliert.
Tormore Timeless – der zugängliche Einstieg
Der Tormore Timeless ist die alterslose Einstiegsabfüllung der neuen Reihe. Er reift in Fässern aus amerikanischer Weißeiche und wird mit 43 % Vol. abgefüllt.
Sein Profil ist frisch, hell und unkompliziert zugänglich. Im Mittelpunkt stehen Vanille, Zitrusfrüchte, florale Anklänge und die für Tormore typische Obstfrucht. Damit eignet sich der Timeless sowohl für den puren Genuss als auch für einen Whisky Highball oder einen Dram auf Eis.
Er ist die richtige Wahl für alle, die den neuen Tormore-Stil zunächst in seiner leichtesten und unmittelbarsten Form kennenlernen möchten.
Tormore Timeless | 0,7 l | 43 % Vol.
Preis im Heimathaven: 34,90 €
Tormore 12 Jahre – die ausgewogene Mitte
Der Tormore 12 Jahre verbindet Bourbonfässer, Cream-Sherry-Fässer und getoastete sowie ausgekohlte Fässer aus neuer amerikanischer Weißeiche. Abgefüllt wird er mit 46 % Vol., ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration.
Die verschiedenen Fassarten übernehmen dabei unterschiedliche Rollen. Bourbonfässer unterstützen Vanille, Cremigkeit und helle Frucht. Cream Sherry bringt eine milde Süße und nussige Akzente ein. Die neue, getoastete und ausgekohlte Weißeiche ergänzt Würze, Struktur und Länge.
Geschmacklich bewegt sich der Zwölfjährige zwischen Pfirsich, pochierten Birnen, Vanille-Fudge, cremigen Dessertnoten, Mandeln und einem Hauch Kokos. Er wirkt gehaltvoller als der Timeless, bleibt dabei aber deutlich auf der eleganten und fruchtigen Seite.
Für uns ist er der Allrounder der Reihe: zugänglich genug für neugierige Einsteiger, zugleich aber differenziert genug für erfahrene Whiskyfans.
Tormore 12 Jahre | 0,7 l | 46 % Vol.
Preis im Heimathaven: 49,90 €
Tormore 16 Jahre – Frucht trifft Sherryreife
Der Tormore 16 Jahre ist die reifste Abfüllung der neuen Core Range. Für seine Reifung werden Oloroso- und Cream-Sherry-Fässer eingesetzt. Er wird mit 46,8 % Vol. abgefüllt, nicht kühlfiltriert und nicht gefärbt.
Der Sherryeinfluss soll Tormore dabei nicht in einen schweren, dunklen Sherry-Whisky verwandeln. Stattdessen ergänzt er die ursprüngliche Fruchtigkeit um Trockenfrüchte, nussige Noten, Vanille und feine Gewürze.
Zu den beschriebenen Aromen gehören Butterbrioche, Datteln, Demerara-Fudge, Zitronenöl, Beerenkonfitüre und würzige Eiche. Der Whisky ist dadurch satter und komplexer als die beiden jüngeren Abfüllungen, bewahrt aber den eleganten Brennereicharakter.
Er richtet sich vor allem an Genießer, die gereifte Speyside-Whiskys und Sherryfassreifungen mögen, dabei aber keine überladene Sherrybombe suchen.
Tormore 16 Jahre | 0,7 l | 46,8 % Vol.
Preis im Heimathaven: 79,90 €
Warum wir im August gleich drei Whiskys ausgewählt haben
Die drei Abfüllungen einfach getrennt voneinander zu betrachten, würde der Idee der neuen Core Range nicht gerecht. Erst im direkten Vergleich wird deutlich, was Elixir Distillers mit Tormore vorhat.
Der Timeless zeigt die helle und unkomplizierte Seite. Der Zwölfjährige verbindet Frucht mit Cremigkeit und ausgewogener Fasswürze. Der Sechzehnjährige ergänzt Reife, Trockenfrüchte und eine tiefere Sherryprägung.
Uns gefällt besonders, dass Elixir Distillers den Charakter der Brennerei nicht hinter möglichst dominanten Fässern versteckt. Die Fassauswahl soll den Whisky unterstützen, aber Tormore bleibt bei allen drei Abfüllungen erkennbar.
Deshalb haben wir uns im August gegen einen einzelnen Whisky des Monats entschieden. Die drei neuen Tormores gehören für uns zusammen und erzählen gemeinsam die Geschichte einer Brennerei, die endlich wieder stärker als eigenständiger Single Malt wahrgenommen werden soll.
Tormore Whisky kaufen in Bremen
Die drei neuen Tormore Single Malts findest Du im Heimathaven Bremen im Ostertorsteinweg 6. Bei uns kannst Du Whisky im Bremer Viertel kaufen und Dich in Ruhe persönlich beraten lassen.
Wir führen eine große, bewusst ausgewählte Auswahl an Single Malts, unabhängigen Abfüllungen und besonderen Fassreifungen. Dabei geht es uns nicht darum, Dir einfach die teuerste Flasche zu empfehlen. Gemeinsam schauen wir, welcher Stil, welches Alter und welche Fassreifung zu Deinem Geschmack passen.
Mehr zum Thema Whisky kaufen in Bremen
Whisky Tastings in Bremen
Bei unseren Whisky Tastings in Bremen lernst Du regelmäßig unterschiedliche Brennereien, Regionen und Fassreifungen kennen. Die Abende sind verständlich moderiert und richten sich sowohl an Einsteiger als auch an erfahrene Genießer.
Alle Whisky Tasting Termine ansehen
Unser Fazit zur neuen Tormore Core Range
Tormore bringt vieles mit, was eine spannende Single-Malt-Marke braucht: eine unverwechselbare Brennerei, eine lange Geschichte, gereifte Bestände und einen eleganten, fruchtbetonten Hausstil.
Mit Elixir Distillers hat die Brennerei einen Eigentümer gefunden, der Erfahrung mit Whisky, Fassauswahl und langfristigem Markenaufbau verbindet. Die drei neuen Abfüllungen wirken deshalb nicht wie beliebige Ergänzungen eines Portfolios, sondern wie der Anfang einer neuen Phase für Tormore.
Der Timeless, der 12-Jährige und der 16-Jährige zeigen gemeinsam, warum es sich lohnt, diese lange unterschätzte Speyside-Brennerei neu kennenzulernen. Genau deshalb sind sie unsere drei Whiskys des Monats August 2026.
Tormore Distillery
Tormore 12 Jahre | Speyside Single Malt Scotch Whisky | 0,7 l...
Tormore Distillery
Tormore 16 Jahre | Speyside Single Malt Scotch Whisky | 0,7 l...
Tormore Distillery
Tormore Timeless | Speyside Single Malt Scotch Whisky | 0,7 l...