Cava ¡Hola! | Schaumwein | Brut | Rosé | Xarello, Macebeo, Pinot Noir | 0,75 l | 11.5 % vol.: ¡Hola! Cava - ein Spitzenerzeugnis aus Katalonien.

Cava gehört zu den bekanntesten Spezialitäten aus Katalonien in Spanien. Traditionell wird der spanische Schaumwein mindestens 9 Monate lang zur Flaschengärung „unter der Erde”, also im Keller, gelagert, bevor er verkorkt wird. Der ¡Hola! Cava durfte sogar 12 Monate unter der Erde verschwinden. Die Flasche ist von einer zartrosafarbenen Hülle umschlungen, die mit dem Muster der Straßenfliesen der katalonischen Hauptstadt Barcelona bedruckt ist.

Die Cava Produktion unterliegt in Spanien ganz bestimmten Vorgaben. So sind auch nur einige Rebsorten überhaupt für die Herstellung des bekannten Schaumweines zugelassen. Drei dieser Rebsorten aus 100% ökologischem Anbau und von Hand verlesen finden sich im ¡Hola! Cava:

• Xarello. Eine kräftige und zuckerreiche Traube, die dem Wein Körper und Alkoholvolumen verleiht.
• Macabeo: Eine helle Traube, die mit typischen Aromen von Äpfeln dem Wein eine angenehme Fruchtigkeit verleiht.
• Pinot Noir: Die bei uns als Spätburgunder bekannte rote Traube bringt ebenfalls Fruchtnoten mit, die an Beeren, Kirschen oder Erdbeeren erinnern. Pinot Noir gibt dem Schaumwein Fülle.

Zartrosa präsentiert sich der ¡Hola! Cava auch im Glas. Geschmacklich finden sich expressive Aromen von roten Früchten, wie Erdbeeren, Brombeeren oder Johannisbeeren. Eine leichte Zitrusnote bringt diesem Cava die nötige Würze. Die Perlage macht den spanischen Schaumwein im Glas zu einem echten Hingucker und beim Genießen sorgt sie für ein angenehmes Prickeln.

Trotz seiner Frische und Fruchtigkeit, ist der Cava aus Katalonien Brut, also trocken, mit einer Restzuckermenge, die unter 15g pro Liter liegt. 

Ein prickelndes Spitzenerzeugnis aus Barcelona, das sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Speisen eignet.