Yu Gin | Dry Gin | Frankreich | 0,7 l | 43 % vol.: Japanische Inspiration trifft auf französische Moderne.

Wabi Sabi. Nein, nicht Wasabi, beim Yu Gin aus Frankreich geht es schließlich nicht um eine scharfe Wurzel, sondern um das Prinzip, sich nur auf das nötigste zu beschränken und das Maximum aus den gegebenen Zutaten herauszuholen. Wabi Sabi eben.

Mit Botanicals wie Yuzu, Sichuan-Pfeffer, Pinie, Wacholder, Süßholz, Koriander entsteht so ein Dry Gin, der überaus fruchtig und frisch riecht. Das rührt daher, dass sich sehr komplexe Zitrusaromen breitmachen, die an Limette, Mandarine und auch an die namensgebende Yuzu-Frucht erinnern. Eine dezente Wacholder-Note macht sich neben feiner Säure durch frische Grapefruit ebenfalls bemerkbar. Durch die feine Pfeffernote zeigt sich der Yu Gin schon geruchlich sehr komplex.

Frisch, fruchtig und komplex geht’s im Mund weiter. Zitrusfrüchte, eine feine Süße von Orangen sowie etwas Säure mit fein eingebundenen Anklängen von Wacholder kommen zur Geltung. Zudem sorgen Süßholz und Koriander für eine dezente Würze und leicht erdige Anklänge. Im Abgang wird noch einmal der Sichuan-Pfeffer präsent und bleibt eine kleine Weile länger als die anderen Botanicals, was dem Genuss jedoch keinen Abbruch tut.

Der Yu Gin hält geschmacklich, was er geruchlich verspricht, weswegen wir ihn für geradlinig und ehrlich halten. Wir empfehlen dir das Fever Tree Indian Tonic Water, um zu relaxen und dich zu refreshen.

Die Optik der Flasche ist übrigens an einen Zen-Garten angelehnt, also wie geeignet, um nach einem lange Arbeitstag ein wenig Ruhe zu finden.