Rotwein - Piedra Negra Reserva Malbec - 0,75l

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Piedra Negra Reserva Malbec - Rotwein 

Beschreibung
Lurtons tintendunkler Malbec Reserve präsentiert sich mit wunderschöner Dichte, Würze, Eleganz und harmonisch weich ausgewogener Frucht. Klar strukturiert, im Finale leicht rauchig unterlegt, mit eindrucksvoller Länge.

Weinbearbeitung:
Die Trauben werden bei Überreife von Hand gelesen und in kleinen Körben zum Keller gebracht, wo sie entrappt und gekühlt werden und anschließend im Stahltank vergären. Für die Gärung werden Reinzuchthefen verwendet und die Temperatur niedrig gehalten, um eine langsame Vergärung zu ermöglichen. So können viele Farb- und Extraktstoffe aus den Beeren extrahiert werden. Der Press- und Tropfwein wird separat für 6 Monate im kleinen Eichenholzfass ausgebaut um dort den biologischen Säureabbau zu durchlaufen und zu reifen. Unfiltriert wird der Wein danach auf die Flasche gefüllt.

Kategorie: Rotwein

Rebsorte: Malbec 100%

Anbaugebiet: Argentinien, Mendoza

Serviertemperatur: 18°C

Ausbau: Die Trauben werden bei kontrollierter Temperatur mazeriert und anschließend schonend gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt im Stahltank.

Servierempfehlung: trinkt sich besonders gut Begleiter zu kräftigen Wildgerichten mit ordentlich viel Kräuter und Würze

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