Rosé - Les Dauphins Rosé- 0,75l

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  Les Dauphins Rosé - Rosé - Frankreich In den Goldenen Zwanzigern schlossen sich die... mehr

 

Les Dauphins Rosé - Rosé - Frankreich

In den Goldenen Zwanzigern schlossen sich die Winzer der Südlichen Rhône zusammen, um gemeinsam köstliche Weine zu bereiten und in die Metropole Paris zu verkaufen. Die Nachfrage war groß. Die Pariser Bistro-Szene boomte, Künstler, Intellektuelle und Bohemiens aus aller Welt bevölkerten die kleinen Restaurants, um bei einfachen Gerichten endlos zu philosophieren. Auch der Wein floss reichlich, insbesondere der Wein aus dem Süden, der so perfekt zur Bistroküche und ihren Gästen passte. Knapp hundert Jahre später nimmt eine neue Winzergeneration den Faden auf und schreibt die Geschichte weiter, mit saftig fruchtbetonten Côtes du Rhône voller Charme und Lebensfreude. Der Name, Les Dauphins ist eine Hommage an den alten Namen ihrer Heimatregion, dem Dauphiné, das die heutigen Departements Isère, Drôme und Hautes-Alpes im Südosten Frankreichs umfasste.

Beschreibung
Farbe:
hellglänzendes Lachsrosa
Duft: im Bouquet delikate Aromen von duftig gereiften Sommerbeeren (Erdbeeren, rote Johannisbeeren) und Zitrusfrüchten (Pink Grapefruit) mit einem Hauch Kräuterwürze
Geschmack: trocken, fruchtbetont mit saftiger Frische, rote Beeren und ein Hauch Zitrusfrucht bestimmen auch den Gaumen, sehr lebendig, mit frischer, gut eingebundener Säure und feinen mineralischen Anklängen.

Weinbearbeitung:
Um ihre duftige Frucht und Frische maximal zu bewahren, wurden die Trauben für den weißen Dauphin bei jeweils optimaler Reife ausschließlich in den kühlen Nacht- oder frühen Morgenstunden gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier direkt gepresst und die Moste nun langsam bei kühlen 16 bis 18 °C im Edelstahltank vergoren.

Kategorie: Rosé

Rebsorte: Grenache, Cinsault, Syrah

Anbaugebiet: Frankreich, Rhône

Serviertemperatur: 8-10°C

Alkoholgehalt: 13 vol. %

Servierempfehlung: als Aperitif (pur oder als eisgekühlter Drink mit einem Schuss Pfirsichlikör), zu gemischten Vorspeisen, Salaten, Taboulé, gegrilltem Gemüse, Fisch und Geflügel, Paella mit Meeresfrüchten, Quiche, frischer Pasta oder Lyoner Wurst im Blätterteigmantel.

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