Daftmill Single Cask 2007/2020 exklusiv 0,7l / 58,2%

Daftmill Single Cask 2007/2020 exklusiv für Kirsch Import - einer der begehrtesten Single Malts der Welt
Fass-Nummer #26 Flasche Nummer 119 von 226 - viel exklusiver geht es wohl kaum. Dieser Whisky erfüllt fasst alles, was ein Whisky Fan sich wünscht:

• Fassstärke
• Einzelfassabfüllung
• 12 Jahre gereifter schottischer Single Malt Whisky
• limitiert auf 226 Flaschen weltweit
• komplexe, aber weiche Aromen

Direkt ausverkauft
Na klar - wenn der Importeur Kirsch seinen Kunden eine derart exklusive Abfüllung anbietet, dann ist das Ding in 30 Minuten vergriffen. Die Abfüllung wurde ausschließlich an Stammkunden des Händlers verkauft und wir hatten das Glück für unsere Läden direkt 2 Flaschen zu ergattern. Lange haben wir überlegt ob wir die überhaupt verkaufen wollen oder erstmal im Keller bunkern. Aber so wie die Preise explodiert sind für diese Abfüllunge (teilweise bis zu 1000€ pro Flasche) haben wir uns entschieden, die beiden Schätze anzubieten.

Daftmill - Whisky wie er sein sollte
Das besondere an DAFTMILL ist, dass es ein absoluter Familiebetrieb ist und nach Erweiterung der Landwirtschaft um eine Brennerei in 2005 erstmal 12 Jahre lang überhaupt nichts passierte. Es wurde destilliert, gelagert, destilliert, gelagert, destilliert... und die erste Abfüllung kam erst 2017 auf den Markt. Auch hier: absolut exklusiv & limitiert. Es sind stets nur kleine Mengen die auf der Farm-Distillery hergestellt werden.

Handwerklich & regional
Francis Cuthbert hat das Getreide (Gerste der Sorte Optic Barley), das die Basis für diesen Lowland Single Malt Scotch Whisky bildet, auf den südlichen Feldern seiner Farm im August 2006 selbst geerntet. Im Frühjahr 2007 wurde vermälzt und destilliert, um schließlich in ein sorgfältig ausgewähltes Ex-Bourbon Fass der Heaven Hill Distillery zur Lagerung verbracht zu werden. Natürlich First-Fill - also Erstbelegung. Destilliert wurde während der Wintersaison im November 2007.

Whisky Verkostung
Wir hatten das Glück, ein kleines Sample zur Verkostung zu bekommen und müssen gestehen: der Preis ist gerechtfertigt! Es ist einer der besten Whiskys die wir bisher trinken durften.

Abgefüllt in Fassstärke
Die feine Rarität wurde zweifach destilliert und mit 58,2% abgefüllt.

Geschichte der Brennerei
Daftmill ist eine Whiskybrennerei bei Cupar, Fife, Schottland. Die Brennerei wurde im Jahr 2005 von den Brüdern Francis & Ian Cuthbert gegründet, die diese Brennerei im Nebenerwerb auf dem Grundstück ihrer Farm betreiben