Bob O Link (Brasilien) 250g, Espresso

Bob o Link ist ein kräftiger, hell bis medium gerösteter Espresso mit ausgeprägtem Körper und wenig Säure. Ein typischer Brasilianer eben. Geschmacklich überzeugt er durch eine schöne Schoko Note und sehr viel Süße

Empfohlene Zubereitung: Siebträger, Herdkännchen, Vollautomat, Aeropress

Zusätzliche Informationen
Herkunft: Moccoa, im Bundesstaat Sao Paulo, Brasilien
Anbauhöhe: 1.000 Meter und höher
Aufbereitung: trocken aufbereitet und sonnengetrocknet

Die BOB O LINK Rohkaffees stammen ausnahmslos aus Betrieben in Umstellung auf biologischen Landbau, die jedoch (noch) nicht zertifiziert sind. Eine zukünftige Zertifizierung ist abhängig von der Marktentwicklung. Für einen 10 ha Betrieb mit etwa 8.000 bis 10.000 Kilo Jahresproduktion bedeutet dies Mehrkosten von ca. 0,30 € pro Kilo.

Neben der umweltschonenden Kaffeeerzeugung ist es erklärtes Ziel aller Familienbetriebe, das ökologische Gleichgewicht der ursprünglichen Großplantagenregion wieder herzustellen. Hierzu zählen Pflanzung von Regenwaldbäumen oder der Schutz von Wasserläufen. Letztendlich wird damit stellvertretend auch der Lebensraum des Bobolink (des →Reisstärlings und Namensgeber für den Rohkaffee) erhalten.