Cual Bicicleta (Honduras) - Microlot 250g, Filterkaffee

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 „Cual Bicicleta“ ist Bremens erster, echter Microlot. Ein Microlot ist ein kleiner, meist... mehr

 „Cual Bicicleta“ ist Bremens erster, echter Microlot. Ein Microlot ist ein kleiner, meist nur wenige Hektar großer Abschnitt einer Plantage, der meist von einer Familie bewirtschaftet wird. Auf diesen Abschnitten werden exklusive Sorten angebaut. Bei Microlots werden daher sehr gute und ausgefallene Kaffees angebaut und geerntet. Zudem handelt es sich um sehr kleine Mengen.

Der Filterkaffee ist hell geröstet, hat einen saftigen, intensiven Geschmack von reifen Erdbeeren und wenig Fruchtsäure. "Cual Bicileta" zeichnet sich durch einen vollen Körper aus und ist ein reiner Arabica-Kaffee. 

In die schwarzen Verpackungen von Cross Coffee kommen nur ganz besondere Kaffees - die Microlots. 

Empfohlene Zubereitung: Handfilter

Zusätzliche Informationen
Herkunft: Marcala, Honduras
Anbauhöhe: 1.550 Meter 
Aufbereitung: trocken aufbereitet und länger auf afrikanischen Betten getrocknet. Dieser komplexe und aufwendige Prozess verleiht dem Kaffee seine unglaublich natürliche Süße und einen vollen Körper.
Produzent: Oscar Omar Alonzo, Mitglied der Kooperative COMSA aus Honduras

COMSA Kooperative: Cafe Organico Marcala S.A.: eine der erfahrensten Kooperativen Honduras, die aus einer Gruppe von 69 kleinbäuerlichen Produzent/Innen entstanden ist, mit dem Ziel Marktbereiche zu finden, in denen bessere Preise erzielt werden können. Mitglieder werden in Kenntnissen und Praktiken spezieller Technologien geschult, Familien mehr miteinbezogen und es wird ein besserer Schutz von Böden, Wasser, Flora & Fauna gewährleistet.

 „Cual Bicileta“ heißt übersetzt „Welches Fahrrad“ und ist der Name der Farm von Oscar Omar Alonzo. Der Name rührt daher, dass die Arbeit mit der COMSA Kooperation Oscars Leben verändert hat. Dieses Bild von dem Fahrrad, was sich nur bewegt, wenn der Fahrer selber in die Pedale tritt, wurde zu Oskars Lebensphilosophie. Ebenso legte er für sich selbst fest, dass ihn keiner und nichts von seinem neuem Weg abhalten kann. Da seine Farm keinen Namen hatte, taufte er sie kurzer Hand „Cual Bicicleta“. Seitdem sammelt er Bilder von Fahrrädern, um sich sein Motto immer wieder vor Augen zu halten und er arbeitet und experimentiert auf seiner Farm herum, was das Zeug hält.

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