Los Intocables / Black Cabernet / 13.5 % vol.

Los Intocables | Rotwein | Black Cabernet | Finca las Moras | Argentinien: Verrät dich definitiv nicht ans FBI.

In einer Welt, in der vieles oft austauschbar und belanglos wirkt, braucht es mehr denn je Menschen, die aus der Reihe tanzen, Neues wagen und unerschütterlich ihren Weg gehen. Wie unsere Freunde von Finca Las Moras. Ohnehin für ihren unbeirrbaren Innovationsdrang bekannt, schlagen sie mit ihren Los Intocables Weinen wahrlich dem Fass den Boden aus - einem Whiskeyfass wohlgemerkt. Schließlich gönnen sie ihren neuesten Kreationen einen Dornröschenschlaf in ehemaligen Bourbon-Fässern und benennen sie ironischerweise nach der berühmten Gruppe von FBI-Agenten, die in den 1930er-Jahren gegen alle Widerstände dem Alkoholhandel Al Capones ein Ende bereiten wollte. Die Unbestechlichen: Los Intocables.
Die Trauben stammen aus sorgsam selektierten Parzellen mit sandigen, lehmhaltigen Böden und sehr geringem Ertrag. Handgelesen, ergeben sie ein hochkonzentriertes körperreiches und tiefdunkles Elixier. Dessen Ecken und Kanten werden während einer 12-monatigen Reifung in Eichenfässern, in denen zuvor berühmte amerikanische Bourbon Whiskeys schlummerten, feingeschliffen. Ein wahrlich einzigartiger Prozess, der die intensiven Fruchtaromen mit den typischen, von Vanille und Karamell geprägten Röstnoten des Fasses zu einem außergewöhnlich weichen und von einer dezenten Süße gekrönten Geschmackserlebnis verschmelzen lässt.

In der Nase intensive Fruchtaromen von Waldfrüchten, Pflaume und Pfeffer mit den typischen, von Vanille und Karamell geprägten Röstnoten. Am Gaumen ein außergewöhnlich weiches und von einer dezenten Süße gekröntes Geschmackserlebnis, hochkonzentriert und körperreich mit dem „gewissen Etwas“.