Les Dauphins Rouge / Rotwein / 14 % vol.

Les Dauphins Rouge | Rotwein | Côtes du Rhône, Frankreich | Grenache, Syrah, Mourvèdre: Besonders am Grill ein Genuss.

In den Goldenen Zwanzigern schlossen sich die Winzer der Südlichen Rhône zusammen, um gemeinsam köstliche Weine zu keltern und in die Metropole Paris zu verkaufen. Die Nachfrage war groß. Die Pariser Bistro-Szene boomte, Künstler, Intellektuelle und Bohemiens aus aller Welt bevölkerten die kleinen Restaurants, um bei einfachen Gerichten endlos zu philosophieren. Auch der Wein floss reichlich, insbesondere der Wein aus dem Süden, der so perfekt zur Bistroküche und ihren Gästen passte. Knapp hundert Jahre später nimmt eine neue Winzergeneration den Faden auf und schreibt die Geschichte weiter, mit saftig fruchtbetonten Côtes du Rhône-Weinen voller Charme und Lebensfreude. Der Name, Les Dauphins, ist eine Hommage an den alten Namen ihrer Heimatregion, dem Dauphiné, das die heutigen Departements Isère, Drôme und Hautes-Alpes im Südosten Frankreichs umfasste.

In tiefem Rubinrot fließt Les Dauphins Rouge ins Glas und verströmt direkt kräftige Noten schwarzer Johannisbeeren, Heidelbeeren, Pflaumen und Schattenmorellen. Dazu vernimmt man auch Nuancen schwarzen Tees, Lebkuchengewürz sowie Kakaobohne.

Angenehm aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen am Gaumen geht es weiter mit der Les Dauphins Rouge Cuvée. Sie zeigt sich hier sehr harmonisch, mit eleganter Struktur und samtweichen Tannin.

Für diese Rotwein Cuvée wurden die Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvèdre bei optimaler Reife, je nach Rebsorte und Parzelle von Hand oder maschinell gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, dort streng sortiert, vollständig entrappt, gepresst und binnen vierzehn Tagen traditionell (bei regelmäßigem Umpumpen der Weine) im Tank vergoren.

Am besten öffnest du Les Dauphins Rouge und schenkst ihn direkt ein. Allerdings sollte der Grill schon laufen und fleischiges oder vegetarisches Grillgut bereitstehen. Er passt auch hervorragend zu mediterranen Gemüsegerichten mit Auberginen oder mittelwürzigem Käse.