Starward / Fortis / Single Malt Australian Whisky / 50 % vol. / 0,7 l

Starward Fortis | Single Malt Australian Whisky | Melbourne, Australien | 0,7 l | 50 % vol.: In Rotwein-Fässern gereift.

Melbourne verbinden wir eher mit Food und Craft Beer und einer tollen Barista-Kultur. Whisky ist neu - aber was das Team der Starward Whisky Distillery da zustande gebracht hat, sieht einfach wunderschön aus. Eine Bar in der Brennerei mit Blick auf die Fässer, in denen der Whisky reift. Wir können uns leider nur ausmalen, welch feiner Duft dort in der Luft liegt.

STR-Fässer
Viele der modernen Brennereien, die in den letzten Jahren von sich reden gemacht haben, haben eine Sache gemeinsam: Eine gute Beratung im Vorfeld durch die Whisky-Legende Dr. Jim Murray. Insbesondere die sogenannten STR-Fässer (shaved, toasted und recharred) wurden von ihm empfohlen, um Whiskys auch in jungen Jahren schon rund und komplex zu reifen zu lassen. Im Starward Fortis Single Malt Australian Whisky kann man das großartig spüren.

Deine Nase wird zuallererst süße Vanille mit roten Beeren und Steinfrüchten wahrnehmen. Dazu gesellen sich Eiche und feine Röstaromen.

An deinem Gaumen präsentiert sich der Starward Fortis voller Kraft und Komplexität. Vanille gibt den Ton an und dominiert Rosinen und Quitten, die von Schokolade, Zimt und knusprigem Gebäck eingerahmt werden.

Dich wird der Nachklang durch seine Länge und Öligkeit begeistern, die Trockenobst und würzigen Eichentönen abzuschließen weiß.