Elements of Islay – Lg11 Islay Single Malt Scotch Whisky / 54,1%

Dies ist eine Vermählung von zwei Fässern Lagavulin von 2007, die 14 Jahre gereift wurden und zwei weiteren Fässern von 2007, die acht Jahre gereift und anschließend im Glas gelagert wurden, um ihren spritzigen Charakter zu erhalten. Dieser Whisky zeigt eine großzügige Portion Küstencharakter, zusammen mit vielen cremigen und herzhaften Aromen. Es wurden nur 1067 Flaschen produziert.

Von Laphroaig an der Südküste bis Bunnahabhain ganz im Norden: Für Elements of Islay wählen die Elixir Distillers Abfüllungen aller aktiven sowie teils inaktiven Brennereien der Whisky-Insel aus. Ihre köstlichen Elementarteilchen komponieren die Abfüller, die sich unter anderem mit ihrer Marke Port Askaig einen ausgezeichneten Ruf unter Islay-Liebhabern erworben haben, aus Fässern unterschiedlichen Alters und zum Teil unterschiedlicher Destillerien. Das Ziel: die volle Bandbreite der insularen Malt Whiskys mit ihrem medizinischen, torfigen und maritimen Charakter abbilden.

In dieser Woche fangen zwei neue Small-Batch-Abfüllungen die Islay-Essenz ein. Lg11 vermählt je zwei Fässer von Lagavulin aus dem Jahr 2007, die 8 bzw. 14 Jahre lang reiften. Ein Whisky mit einer großzügigen Portion Küstencharakter, cremigem Karamell und geräuchertem Schinken. Dagegen wartet Lp12 mit scharfen medizinischen Noten auf, akzentuiert von Holzrauch und einem Hauch von Frucht. Das Elementarteilchen reifte über 6 Jahre lang in zwei Refill und zwei Sherry Hogsheads von Laphroaig.

Nase
Zähe Toffee-Penny-Bonbons und russische Karawanen-Teeblätter. Getrocknete Algen und Trockenfleisch ranken sich um saftige rote Trauben und Haferflocken.
   

Gaumen
Geräucherter Pancetta-Carbonara und gemahlener schwarzer Pfeffer. Ein Hauch Mandelbutter und eine Tüte Scampi-Fries, gefolgt von Früchten mit einer Küstennote – pikantem Birnenchutney und frisch geschälten Austern.  

Abgang
Knackig und lang anhaltend - cremige Brennnesselsuppe und Spargel im Schinkenmantel, mit viel erdigem Rauch.