MACKMYRA AI:02 Intelligens 2 / 46,1 vol %

MACKMYRA AI:02 Intelligens - künstliche Intelligenz als Ratgeber beim Whisky-Blending? 

Die Idee für KI-gesteuerten Whisky entstand bei einem Treffen zwischen MACKMYRA und Microsoft, bei dem die Zukunft des Whiskys diskutiert wurde. Inspiriert von der Idee wurde der Microsoft-Partner Fourkind (Teil von Thoughtworks) hinzugezogen, um die Lösung zu entwickeln.
In enger Zusammenarbeit mit dem Team von Mackmyra erstellte Fourkind seine KI-Lösung unter Verwendung von Microsoft Azure und versorgte das Unternehmen mit den Datensätzen, die es brauchte, um mit der Erstellung der ersten Rezepte zu beginnen.

Mackmyras Master Blender nutzte sein Wissen, um herauszufinden, welche Rezeptzutaten gut zusammenpassen und korrigierte andere, weniger wünschenswerte Kombinationen. Als dieser Prozess wiederholt wurde, begann der KI-Algorithmus zu lernen, welche Kombinationen am günstigsten waren und bessere Rezeptkombinationen zu erzeugen. Aus diesen Rezepten wurde die Intelligens Serie.

Zusammensetzung des Malts:

• 1st Fill Ex-Bourbon, 200L
• 1st Fill Ex-Bourbon, 100L
• Frisch gesättigtes Ex-Oloroso-Fass, 128L
• Virgin American Oak, 128L
• Virgin Swedish Oak, 30L (vorgelagerte, rauchige Rezeptur)

Tasting Notes

Geruch: Fruchtige Töne von grüner Birne und Honig vermischen sich mit Vanille und Karamellbonbons.

Mund: Vanillekaramell mit Noten von Zitrusfrüchten, leicht würzigem Pfeffer und einem deutlichen Eichenfasscharakter. Alles sanft umhüllt von rauchigem Torf und Wacholder.

Zusammenfassung: Süße Früchte und Eichentöne, gefolgt von einem dezent rauchigen Nachklang