Mannochmore 2008/2021 - 12 y.o. - #11128456 - Octave / 52,2%

Mannochmore 2008/2021 - 12 y.o. - #11128456 - Octave 

  • Destilliert: 2008
  • Abgefüllt: 2021
  • 6 Monate im Octave
  • Limitiert: nur 77 Flaschen
  • Fassnummer: 11128456
84,90 € *
Inhalt: 0.7 Liter (121,29 € * / 1 Liter)

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  • SW11849
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Mannochmore 2008/2021 - 12 y.o. - #11128456 - Octave

In dieser auf 77 Flaschen limitierten Edition haben wir einen Mannochmore - eine schottische Speyside Brennerei in der Nähe von Elgin. Die Brennerei gehört heute zum Großkonzern Diageo und ist daher eigentlich nicht in unserem Portfolio. Nach einer der erneuten Stilllegung von 1995 bis 1997 produziert die Brennerei nur noch im Winter. Dann wird sie von den Arbeitern der nahegelegenen und nur im Sommer produzierenden Glenlossie Destillerie betrieben. Single Malts sind erst seit 1992 erhältlich.

Tasting Notes:

Aroma: Getoastetes Brioche, Nougat, Zitrone, grasige Note und frischer Pfeffer

Nachklang: Himbeer-Marmelade, Schokolade, Eiche, Pink Grapefruit 

Duncan Taylor ist ein Familienunternehmen, das hochwertigen schottischen Whisky, Gin und Rum herstellt. DaS beeindruckende Portfolio umfasst Black Bull, The Octave, Dimensions und The Rarest.

Duncan Taylor hat seinen Ursprung in Glasgow, wo das Unternehmen ursprünglich ein Händler und Makler von Scotch Whisky Fässern innerhalb der Industrie war. Die Hingabe an den Grundsatz, nur die besten Fässer zur Abfüllung in Schottlands führenden Brennereien anzubieten, war ein Schlüsselmerkmal der Unternehmensgeschichte. Duncan Taylor stellt seit Jahrzehnten Fässer aus erstklassigen schottischen Destillerien her und besitzt heute eine der größten privaten Sammlungen von Vintage- und seltenen Scotch-Whisky-Fässern.

Im Jahr 2002 verlegte Duncan Taylor seinen Hauptsitz nach Huntly, am Rande von Speyside, Schottlands größter Whisky-Produktionsregion, wo es über eigene Anlagen zur Fasslagerung, Abfüllung, eine Küferei und sehr bald über eine eigene Brennerei verfügt. Zu der Zeit  stellte Duncan Taylor die „Vermittlung“ von Whiskyfässern an Brennereiunternehmen und Abfüller ein, um sich auf die Produktion und Vermarktung eigener Marken zu konzentrieren und das Portfolio um Gin und Rum zu diversifizieren.

Die Octave Reihe
Die Idee hinter der Octave Reihe geht von der einfachen Annahme aus, dass in einem kleinen Fass mehr Holzinteraktion mit Whisky über einen kürzeren Zeitraum stattfindet als in einem großen Fass, was eine schnellere Verschmelzung von Holz, Luft und Alkohol ermöglicht.

Nach einer zweiten Reifung haben die Oktavefässer den Whisky verfeinert und seinen Farbton, seinen Geschmack, seine Form und seinen Charakter verbessert. Das Geschmacksprofil wird sanft erweitert, etwas raffinierter mit der souveränen Präsenz eines reifen, ausgewogenen Scotch Whiskys.

Sie sind durch das Octave "belebt" geworden.

Die Octave Collection ist umfangreich und bietet für jeden Geschmack etwas, sei es ein Single Malt, ein Single Grain oder ein Blended Malt Whisky. Zu den vorgestellten Brennereien gehören Aultmore, Bhunnahabhain, Brackla, Caol Ila, Glenallachie, Glen Moray, Highland Park, Miltonduff und Tobermory.

 

 

 

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