Octomore 11.1 - die torfigsten Whiskys der Insel Islay

Die 11.1 Edition zeigt die strukturelle Brillanz des reinen, unverfälschten, superstark getorften Octomore-Geistes und ist kraftvoll, zurückhaltend und lebendig. Untermauert mit einer delikaten Balance aus Rauch und süßer Vanille aus den ehemaligen amerikanischen Eichenfässern, hat dieser Single Malt nur 5 Jahre in Kontakt mit frischem First-Fill-Holz verbracht. Die Präsenz von Torf am Gaumen ist enorm und doch unglaublich ausgewogen mit klaren Frucht- und Blumennoten. Dieser hochprozentige Single Malt mit hohem Torfanteil wurde 2014 aus der Ernte 2013 von 100% schottischer Gerste destilliert und dann in aktive ehemalige amerikanische Eiche abgefüllt. Dabei kamen Fässer von Jim Beam, Heaven Hill und Jack Daniels zum Einsatz.

GESCHMACKSNOTEN

CHARAKTER – Geschmeidig, geschmeidig mit intensiven erdigen Torfnoten, ausgeglichen durch die Präsenz von Malzzucker, Vanille und Eiche. Die Düfte von Islay im Glas – der Ozonduft des Meeres, Moormyrte aus dem Moos und Torfrauch in der kalten Nachtluft und im Herzen eine Wärme, die das Ganze harmonisiert.

AROMA – Erste Noten von Zitrone, feuchtem Torf, Bleistiftspäne und einer salzigen Mineralität. Pfirsichjoghurt, Aschen-Toffee, gummiartige, rauchige, fast antiseptische Noten kommen vom Torfrauch, gut ausbalanciert mit den grünen Früchten und malzigen Noten, die durch die Spirituose kommen. Honig, Malzzucker, getrocknetes Gras, kommen mit der Zeit mit einem Hauch Ingwer und Holzwürze durch.

GESCHMACK – Die Süße des braunen Zuckers trifft zunächst den Gaumen. Die Chili-Hitze von hoher Stärke trägt die Octomore-DNA über den Gaumen, sie ist sauber, geschmeidig in der Textur und hat eine komplexe Kombination von Aromen, die nach Aufmerksamkeit eilen. Ein anderer Geschmack und Steinobst, Aprikose, Pfirsichjoghurt treten in den Vordergrund und dann tritt der Fasseinfluss mit süßer Vanille, gerösteter Eiche, braunem Zucker und weichem Toffee auf. Die maritimen Noten, die Mineralität und Zitrusfrüchte verweben alle die Bruichladdich-DNA durch das Geschmacksprofil, das das Gefühl von Ort und Identität in diesem Dram verbindet.

ABSCHLUSS – Malz, riesige Torfnoten, erdig und ölig, Teer und Lagerfeuer. Vanillehonig, Ingwerwürze und sirupartige Süße.