Mannochmore 2008/2021 / 12 y.o. / #11128456 / The Octave / 52,2 % vol. / 0,7 l

The Octave | Mannochmore 2008/2021 | 12 y.o. | Single Malt Scotch Whisky | #11128456 | 0,7 l | 52.2 % vol.: 77 glückliche Besitzer werden gesucht. Weltweit.

In dieser auf 77 Flaschen limitierten Edition haben wir einen Mannochmore - eine schottische Speyside Brennerei in der Nähe von Elgin. Die Brennerei gehört heute zum Großkonzern Diageo und ist daher eigentlich nicht Teil  unseres Portfolios. Nach einer erneuten Stilllegung von 1995 bis 1997 produziert die Brennerei nur noch im Winter. Dann wird sie von den Arbeitern der nahegelegenen und nur im Sommer produzierenden Glenlossie Destillerie betrieben. Single Malts sind erst seit 1992 erhältlich.

Tasting Notes:
Aroma: Getoastetes Brioche, Nougat, Zitrone, grasige Note und frischer Pfeffer
Nachklang: Himbeer-Marmelade, Schokolade, Eiche, Pink Grapefruit

Die Octave Reihe
Die Idee hinter der Octave Reihe geht von der einfachen Annahme aus, dass in einem kleinen Fass mehr Holzinteraktion mit Whisky über einen kürzeren Zeitraum stattfindet als in einem großen Fass, was eine schnellere Verschmelzung von Holz, Luft und Alkohol ermöglicht.

Nach einer zweiten Reifung haben die Oktave-Fässer den Whisky verfeinert und seinen Farbton, seinen Geschmack, seine Form und seinen Charakter verbessert. Das Geschmacksprofil wird sanft erweitert, etwas raffinierter mit der souveränen Präsenz eines reifen, ausgewogenen Scotch Whiskys.

Sie sind durch das Octave „belebt“ worden.
Die Octave Collection ist umfangreich und bietet für jeden Geschmack etwas: Sei es ein Single Malt, ein Single Grain oder ein Blended Malt Whisky. Zu den vorgestellten Brennereien gehören Aultmore, Bhunnahabhain, Brackla, Caol Ila, Glenallachie, Glen Moray, Highland Park, Miltonduff und Tobermory.