GlenAllachie 2009/2021 Sherry & Rioja Cuvee Finish / 56,1%

GlenAllachie Sherry & Rioja Cuvée Cask Finish 2009/2021
The GlenAllachie Speyside Single Malt Scotch Whisky

  • Destilliert 2009
  • Abgefüllt 2021
  • Fasstypen: American Oak Barrels, Sherry Casks, Rioja Barriques
  • limitiert auf 3.000 Flaschen
  • 56,1% vol.
  • Nicht kühlfiltriert
  • Nicht gefärbt
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GlenAllachie 2009/2021 Sherry & Rioja Cuvee Finish    Cuvée – das ist... mehr

GlenAllachie 2009/2021 Sherry & Rioja Cuvee Finish  

Cuvée – das ist Französisch und kommt eigentlich aus der Winzerwelt. Abgeleitet vom Wort „cuve“ für Fass oder Tank beschreibt es die Vermählung verschiedener Weine, die unter einem Etikett abgefüllt werden. Wieso? Das Vorgehen macht es Winzern möglich, die Eigenschaften und Aromen bestimmter Weinanbaugebiete oder Rebsorten zu einem köstlichen Gleichgewicht zu kombinieren. Ein Vorgehen, das großes Fingerspitzengefühl verlangt – in der Wein- wie auch der Whiskyherstellung.

Für die sensible Auswahl und Kombination der Fässer zu GlenAllachies neuem Sherry & Rioja Cuvée Cask Finish ist Fasstalent Billy Walker daher genau der Richtige. Der exklusiv für Kirsch Import abgefüllte Single Malt reifte zunächst in Fässern aus amerikanischem Eichenholz. Für einen zusätzlichen, aromenstarken Reifeprozess wählte Billy Walker sorgfältig mit Wein aus dem Rioja vorbelegte Casks aus Spaniens berühmter Weinregion aus – und vermählte den Single Malt schließlich mit Speyside Whisky, der in intensiven Sherry Casks ausgebaut wurde.

Das Ergebnis: Ein abwechslungsreiches Single Malt Cuvée mit umfassenden Geschmackskomponenten von dunkler Schokolade bis Ananas. Die mit Rotwein vorbelegten Fässer verleihen dem Whisky in hellem Mahagoniton dabei Komplexität und seidige Tannine. Die Sherry Casks hingegen sorgen für weiche Süße und erzeugen Tiefe.

Unnützes Wissen:
Rioja ist übrigens keine Rebsorte oder Weinsorte sondern ein Anbaugebiet. Hauptsächlich werden hier die Rebsorten Tempranillo und Garnacha angebaut. Wenn man im Restaurant also einen "Rioja" bestellt, bekommt man in der Regel einen reinen Tempranillo oder einen Verschnitt (eine Cuvée) mit einem großen Tempranillo-Anteil. Aussprache by the way: Rih-ocha

 
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