Ballechin 15 y. o. Port Cask Matured / 54,7 % vol. / 0,7 l

Ballechin | Highland Single Malt Scotch Whisky | Edradour | Schottland | Aged 15 Years | 0,7 l | 54.7 % vol.: 15 Jahre gereift in schöner Cask Strength Abfüllung.

Edradour, die legendäre Lieblings-Brennerei vieler Whisky-Fans, füllt unter der Marke Ballechin ihre torfigen Single Malts ab. Gebrannt aus Malz mit mindestens 50 ppm Rauchanteil, reifen die rauchigen Highland-Whiskys für ihr vielfältiges Geschmacksprofil in ganz unterschiedlichen Fassarten. Der fassstarke Ballechin Single Cask etwa verbrachte 15 Jahre bis zu seiner Reifeprüfung in einem Port Cask und ist damit eine der in der Whiskywelt eher seltenen reinen Portweinfass-Abfüllungen. Limitierte Abfüllung von 286 Flaschen.

Mit dem portugiesischen Dessertwein vorbelegte Fässer bieten eine große Bandbreite an Geschmacksnuancen. Allen gemein: vollmundige Fruchtnoten – sogar noch intensiver als Genießer es von Sherryfässern kennen. So geht der leicht rotgoldene Ballechin eine verführerische Liaison von kräftigem Rauch und süßen Trockenfrüchten ein, untermalt von Marzipan sowie Holz- und Heunoten.

Tasting Notes:

Nase: Starker Rauch, dann süße Portweinnoten und Trockenfrüchte, untermalt von Marzipan, frisch geschnittenem Holz und etwas weißem Pfeffer.

Gaumen: Angenehmer Lagerfeuerrauch, kalte Asche und Jod, gefolgt von Rosinen, Datteln und malziger Süße.

Nachklang: Wieder Rauch, gefolgt von Trauben und Feigen. Langsam ausklingend mit Heunoten, Datteln und etwas Eichenholz.