Rhum J.M. VSOP / 43 % vol. / 0,7l

Rhum J. M. VSOP | Rhum Agricole | Martinique | 0,7 l | 43 % vol.: Spannender Rhum Agricole aus Ex-Bourbon-Fässern und neuen Weißeichefässern.

Für Einsteiger oft noch etwas ungewöhnlich, ist Rhum Agricole für Kenner der Materie umso faszinierender. Im Gegensatz zu Melasse Rum wird Rhum Agricole aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft destilliert. Durch diese Art der Destillation wird der Rhum Agricole fruchtiger, wuchtiger und vor allem würziger als die gefälligeren Kollegen von der Melasse Fraktion. Halten wir noch fest, dass das VSOP im Namen für die Länge der Reifung im Fass steht, in diesem Falle also mindestens vier Jahre. Der Rhum J. M. VSOP wird für drei Jahre in Ex-Bourbon-Fässern gelagert und ein zusätzliches Jahr in neuen, nicht vorbelegten amerikanischen Weißeichefässern.

Genug der Theorie, kommen wir zur Praxis: Wonach riecht der Bums…äh…Rhum denn? Wir nehmen hier prägnante Holznoten wahr, die sich mit Gewürzen und frisch geröstetem Kaffee paaren. Zudem nehmen wir Anklänge von Steinfrüchten wahr, die sich sehr gut in das olfaktorische Gesamtbild einfügen. Aber dem noch nicht genug: Wir nehmen ebenso Schokolade, Nüsse und Toffee wahr.

Am Gaumen zeigt sich der Rhum J. M. VSOP schon etwas zugänglicher, wenn er uns mit seinen Gewürznoten an Urlaub denken lässt. Wir nehmen besonders kräftige Vanille und Zimtnoten wahr, die von Aromen kandierter Früchte begleitet werden. Zudem schmecken wir Nougat und Zimt, die von Nelken begleitet werden.

Ausbalanciert zeigt sich das Finish, das sehr langanhaltend und zugleich samtig ist.

Der Rhum J. M. VSOP ist definitiv kein Rhum für Anfänger*innen, aber auf jeden Fall ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis für alle, die sich in die Welt anspruchsvollen Rums begeben wollen.