Ki No Bi / Kyoto Dry Gin / Sei Edition / 0,7l / 54.5 % vol.

Ki No Bi Sei Edition
(almost) Navy Strength Gin

  • japanischer Gin mit ausschließlich japanischen Botanicals
  • auf Reisbasis mit 54.5 % vol.
  • die Schönheit der Jahreszeiten in einer Flasche destilliert
  • perfekt zum neat Genießen (auf eigene Gefahr!) oder mit einem fruchtigen Tonic Water
56,90 € *
Inhalt: 0.7 Liter (81,29 € * / 1 Liter)

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Ki No Bi Gin | Kyoto Dry Gin | Sei Edition | (almost) Navy Strength Gin | Kyoto, Japan | 54.5 % vol.:  Unsere letzte Hoffnung Sie sind!

Hallo, wir mögen eine gewisse Reihe von Science Fiction-Filmen! Und allzu offensichtliche Wortwitze.

Der Ki No Bi (zu deutsch: Die Schönheit der Jahreszeiten) Gin Sei Edition aus der Kyoto Destillerie hat zwar nichts mit Luke Skywalker und Obi Wan Kenobi zu tun, ist aber wirklich besonders: Er wird nicht auf Basis von Getreidebrand hergestellt, sondern ist ein Brand auf Reisbasis. Trotz deutlich höherer Kosten durch die Verwendung von Reis anstatt Getreide ist man bei Kyoto davon überzeugt, dass der Reisbrand eine unverwechselbare Süße und Cremigkeit in das finale Erzeugnis bringt. Auch bei der Auswahl des Wassers macht man keine Kompromisse: so verwendet man zum Blenden dasselbe Wasser des Fushimi, das auch zur Produktion der hervorragenden Sake genutzt wird.

Ebenso weicht man bei den Botanicals von der vermeintlichen Norm ab. Für den Ki No Bi Sei Edition werden elf Botanicals verwendet, die in sechs Gruppen aufgeteilt und je Gruppe separat destilliert werden:

1. Basis mit Wacholder, Iriswurzel und Hinoki
2. Zitrus mit Yuzu und Zitronenzeste
3. Würze: Ingwer
4. Kräuter: Sansho-Pfeffer und Kinome
5. Grüner Tee: Gyokuro
6. Fruchtig und floral: Bambusblätter und Rote Shiso Blätter

Die Philosophie der Kyoto Brennerei besteht darin, dass man kein Experte in allen Dingen sein kann, sondern dass man probieren sollte, ein Ding zu meistern und zwar richtig. Gin ist daher das einzige Erzeugnis der Kyoto Brennerei. Der Fokus auf nur ein Produkt hat sich definitiv ausgezahlt: Der Ki No Bi Gin Sei Edition überzeugt Gin-Liebhaber und -Kritiker auf der ganzen Welt.

Im Gegensatz zum Ki No Bi Dry Gin hat der Ki No Bi Gin Sei Edition ein paar mehr Umdrehungen auf dem Tacho, nämlich 54.5 % vol., schließlich bedeutet sei zu deutsch Stärke. Er kann also fast der Navy Strength-Kategorie zugeordnet werden. Aber nur fast, da er die dafür erforderlichen 57 % vol. nicht ganz erreicht. Wir empfehlen dir den Ki No Bi Sei Edition pur, um seine Besonderheit, die vom hohen Alkoholgehalt nur noch unterstrichen wird, zu schmecken. Allerdings passt auch ein Tonic Water hervorragend zu diesem exzellenten (almost) Navy Strength Gin aus Kyoto. Probier ihn mal mit dem Thomas Henry Cherry Blossom. Kanpai!

Gin Stil: Dry Gin
Alkoholgehalt: 54.5 %
Botanicals: Wacholder, Zitrone, Ingwer, Yuzu-Frucht, Iriswurzel, Hinoki, Sansho-Pfeffer, Kinome, Gyokuro, Bambusblätter, Rote Shiso Blätter
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