Heimat / Dry Gin / 43 % vol. / 0,5l

Heimat Gin | Dry Gin | 0,5 l | 43 % vol.: Wie für den Heimathaven gemacht....

Das sollte man meinen, oder? Dabei war der Anfang dieser neuen Liebe etwas holprig.

Es war einmal...
Als wir damals die wunderschöne Flasche das erste Mal als Muster zum Verkosten bekamen, war die Enttäuschung recht groß: er schmeckte uns so gar nicht. Wie ärgerlich - dabei passt doch der Name alleine schon perfekt zu uns. Aber irgendwie passte der Geschmack nicht. Und da sind wir im Heimathaven gnadenlos: Was nicht schmeckt, wird aussortiert. Hier könnte die Geschichte enden...tut sie aber nicht.

Ein paar Jahre später meldete sich Marcel vom Heimat Gin nochmal bei uns. Wir tauschten uns aus und sprachen darüber, wie schade es war, dass uns der Gin damals nicht schmeckte. Marcel gestand: „So ganz zufrieden waren wir damals selbst nicht...“ Aber mittlerweile hätten sie dazugelernt, ließen nicht mehr brennen, sondern hatten eine eigene Brennanlage installiert, mit der sie die perfekte Kontrolle über das Produkt erlangt haben und das Finetuning nun fest um Griff hätten. Ob er uns nicht nochmal eine Probeflasche schicken könnte. Wir stimmten zu und wurden nicht enttäuscht. Der Gin ist nun nicht mehr nur schön und vom Namen her perfekt für uns, sondern er schmeckt uns heute tatsächlich großartig. HAPPY END! 

Was macht den Gin aus?
Heimat Gin ist ein Dry Gin, der in liebevoller Handarbeit hergestellt wird. Dabei setzen die Freunde hinter dem Heimat Gin auf handverlesene Botanicals, wie frischen Wiesensalbei und Thymian sowie Äpfel, die auf den umliegenden Wiesen wachsen. Insgesamt finden 18 verschiedene Botanicals den Weg in die schwarz-matte Steingutflasche. Gebrannt wird auf einer traditionellen Kupferdestille im Small-Batch Verfahren. Nach dem Destillationsvorgang wird dem Gin eine Ruhephase im Steinzeugfass gegönnt, damit er seinen Geschmack ganz entwickeln kann. Geschmacklich hebt sich der Heimat Gin klar von der Masse ab: Die frischen Äpfel sorgen im ersten Moment für eine Süße, die dank der Wiesenkräuter direkt in eine mediterrane Note übergeht. Das dezente Wacholderbukett und der Ingwer begleiten den Abgang mit einer ganz leichten Schärfe. Im Nachgang verstärken sich die floralen Aromen und sorgen so für einen sehr angenehmen weichen Geschmack.
 
Den Heimat Dry Gin genießt du am besten als Longdrink mit einem Thomas Henry Tonic Water oder einem Fever Tree Indian Tonic Water. Prrrohost!