Kaffekochen wie die Hipster - ein "How To Filterkaffee" Guide

Der Hipster unter den Bremer Kaffeeröstern

Das ist Marc. Marc ist ein Hipster.

Sieht man ja auch sofort: Brille, Wollmütze, Schlabberpulli.... Zumindest sagt er "JA", wenn man ihn fragt, ob er einer ist :) Sascha und Marc kennen sich schon über 10 Jahre. Alte Männer eben... und beide verbindet die Leidenschaft für gute Lebensmittel - insbesondere für guten Kaffee.

Marc hat diese Passion zum Beruf gemacht, seinen Job als Filialleiter im Einzelhandel an Nagel gehängt und sich mit der Kaffeerösterei Kalles Feinster Röstkaffee selbständig gemacht.

Marc hat sich bereit erklärt, für euch in einem kleinen Video zu zeigen, wie man einen perfekten Filterkaffee zubereitet.

Alle Tipps und eine Schritt für Schritt Anleitung für richtig leckeren Kaffee mit dem HARIO V60 Filter findest du auch weiter unten im Video.

Viel Spaß und vielen Dank an Marc und Kalles Feinster Röstkaffee

 

Du brauchst:

  • Wasser
  • Kaffee
  • eine Waage
  • einen Porzellanfilter & Filterpapier
  • eine Tasse
  • eine Mühle

 

Das Brührezept:

  • Wassertemperatur: 94°C
  • Wassermenge: 220g
  • Kaffeemenge: 16g (frisch gemahlen)

 

1. Papierfilter einlegen und Filter mit heißen Wasser in die Tasse oder das Kännchen ausspülen - damit spülst du Staub und Papiergeschmack raus und wärmst das Equipment vor

2. 16g gemahlenen Kaffee in den Filter geben.

3. Tasse/Kännchen stehen auf der Waage / Kaffee ist im Filter / Filter steht auf der Tasse

4. Waage nullen

5. etwa 50g Wasser vorsichtig von der Mitte zum Rand hin aufgießen - der Kaffee gast jetzt aus, das kannst du sehen. Es "blubbert" ein wenig.

6. ca. 30 Sekunden "quellen" lassen

7. Nach und nach die restlichen 170g aufgießen - das sollte etwa 2 Minuten dauern.

8. Kaffee ist fertig. Jetzt noch etwas abkühlen lassen und genieß

 

Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
Kalle Coffee Roasters | Finca Vizcaya - Guatemala | 250g Filterkaffee Kalle Coffee Roasters / Vizcaya / Guatemala /...
Inhalt 0.25 Kilogramm (39,60 € * / 1 Kilogramm)
9,90 € *
Kalle Coffee Roasters | Finca Vizcaya | FIlterkaffee 250g Kalle Coffee Roasters / Vizcaya / 250 g / Espresso
Inhalt 0.25 Kilogramm (39,60 € * / 1 Kilogramm)
9,90 € *
Kalle Coffee Roasters | Kalles No. I | 250g Espresso Kalle Coffee Roasters / Kalles No. I / 250 g /...
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,60 € * / 1 Kilogramm)
8,90 € *
Kalle Coffee Roasters | Buena Vista - Honduras | 2Filterkaffee50g Kalle Coffee Roasters / Buena Vista / Honduras...
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,60 € * / 1 Kilogramm)
8,90 € *
Kalle Coffee Roasters | Aricha - Äthiopien | 250g Filterkaffee Kalle Coffee Roasters / Aricha / Äthiopien /...
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,60 € * / 1 Kilogramm)
10,90 € *
Kalles No. II Espresso Kalle Coffee Roasters / Kalles No. II / 250 g /...
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,60 € * / 1 Kilogramm)
8,90 € *
Kalle Coffee Roasters | Buena Vista - Honduras | 250g Espresso Kalle Coffee Roasters / Buena Vista / Honduras...
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,60 € * / 1 Kilogramm)
8,90 € *
Kalle Coffee Roasters | Jacu - Brasilien | 250g Filterkaffee / Espresso Kalle Coffee Roasters / Jacu / Brasilien / 250...
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,60 € * / 1 Kilogramm)
8,90 € *