Kyrö / Dark Gin / 42.6 % vol. / 0,5l

Kyrö Dark Gin | Barreled Gin | Finnland | 42.6 % vol. | 0,5 l: Das Holzfass als Botanical.

In den letzten Jahren haben wir so einige fassgelagerte Gins gesehen. Oft wird dabei auf den ursprünglichen Gin das Aroma der Fassvorbelegung übergestülpt. Kyrö geht hier einen anderen Weg - den Kyrö Way.
Manchmal ist das Leben genauso garstig wie das Wetter. Unter dieser Prämisse haben die Finnen der Kyrö Brennerei sich überlegt, einen Gin für genau diese Momente zu kreieren. Und nicht aus dem üblichen Weizendestillat, sondern aus Roggenvollkorndestillat. Puh, wasn langes Wort. Willst du also vor den Elementen fliehen und Unterschlupf suchen, greif nicht zur Scheibe Roggenvollkornbrot, greif zum Kyrö Dark Gin. Er ist die perfekte Vereinigung von finnischem Roggenvollkorn und 17 Kräutern und Gewürzen. Kyrö hat versucht, das fassgelagerte Destillat wie ein Einzeldestillat zu sehen, das gemeinsam mit anderen einzeln destillierten Botanicals zu einem Gesamtaroma komponiert wird. Die Lagerung erfolgt für 3-12 Monate in amerikanischer Weißeiche verschiedener Größe ohne Vorbelegung. Das Grunddestillat wird mit Single Botanical Destillaten wie Mädesüß, Sanddorn, Cranberry, Pfeffer und Orange geblendet.

Mit dem Kyrö Dark Gin hast du einen Barreled Gin im Glas, der mit komplexen Noten von Honig, Orange, Pfeffer, Eichen und einem Hauch von Blumenwiese daherkommt. In der Summe vermittelt der Kyrö Dark Gin mit geschlossenen Augen den Eindruck, man säße in der Sauna und es würde gleich der Aufguss erfolgen.

Geschmacklich zeigt sich der Kyrö Dark Gin komplex – vollmundig, mild, floral-fruchtig und würzig. Orangen, Vanille, Blüten, holzige, süße und pfeffrige Noten sind das, was wir schmecken.

Von der Trinktemperatur her ist der Kyrö Dark Gin ein Universaltalent (vielleicht jetzt nicht wie Leonardo da Vinci, aber du weißt, was wir meinen.). Du kannst ihn heiß oder kalt trinken. Mixe dazu einfach 5 cl Kyrö Dark Gin mit 15cl naturtrübem Apfelsaft und einer Prise Zimt und garniere deinen Drink mit einer Apfelscheibe. Je nachdem, wat für'n Schietwetter das draußen ist, erhitzt du den Apfelsaft vorher einfach.

Der Gin für when the weather sucks.